No suelo mezclar estas frutas pero como es vuestro gusto allá va, esta receta tiene la tira de tiempo, espero que no esté caducada jajaja, y quede bien, yo hace mucho que no la hago y he visto que no tengo anotaciones en ella, o está bien o las he perdido, vamos a pensar que está bien.
Ingredientes: 175 gr de azúcar, 125gr de harina normal, 125 gr de harina de fuerza, un sobre de levadura royal, cuatro huevos, y dos yemas, un cucharada sopera bien colmada de mantequilla casi deshecha a punto de pomada o sea blandita, seis cucharadas soperas de leche, 125gr de cerezas y 125 de arándanos -- se baten muy bien los huevos, las yemas y el azúcar, se agrega la leche, seguido las harinas y la levadura por último la mantequilla, en un molde engrasado y enharinado se pone la masa y se van poniendo los frutos encima, digo lo mismo si se rebozan en harina se hunden menos y a 175º horno ya caliente a los veinticinco minutos se puede abrir rápido y con cuidado y ver como va, si está dorada poner un papel albal encima y comprobar como va de cuajada igual que la otra, se puede dejar en el horno apagado otros diez o quince minutos, lo de abrir rápido es lo siguiente, si dejas que entre el aire frío en un horno caliente con una masa a medio subir hará ¡plaf! se bajará, total que abres y ya tienes el papel preparado y la aguja, no abras y te vayas a buscar el papel con el horno abierto, está comprendido seguro. Espero que salga bien
Saludos.
Ingredientes: 175 gr de azúcar, 125gr de harina normal, 125 gr de harina de fuerza, un sobre de levadura royal, cuatro huevos, y dos yemas, un cucharada sopera bien colmada de mantequilla casi deshecha a punto de pomada o sea blandita, seis cucharadas soperas de leche, 125gr de cerezas y 125 de arándanos -- se baten muy bien los huevos, las yemas y el azúcar, se agrega la leche, seguido las harinas y la levadura por último la mantequilla, en un molde engrasado y enharinado se pone la masa y se van poniendo los frutos encima, digo lo mismo si se rebozan en harina se hunden menos y a 175º horno ya caliente a los veinticinco minutos se puede abrir rápido y con cuidado y ver como va, si está dorada poner un papel albal encima y comprobar como va de cuajada igual que la otra, se puede dejar en el horno apagado otros diez o quince minutos, lo de abrir rápido es lo siguiente, si dejas que entre el aire frío en un horno caliente con una masa a medio subir hará ¡plaf! se bajará, total que abres y ya tienes el papel preparado y la aguja, no abras y te vayas a buscar el papel con el horno abierto, está comprendido seguro. Espero que salga bien
Saludos.