Me han regalado un sobre de harina de teff, estoy planeando que hago con ella, he leído que es mejor utilizarla con masa madre y creo que lo voy a preparar, luego es cuestión de dejarla que fermente y preparar algún tipo de pan, he leído que con harina de fuerza se hace un pan de molde muy bueno, y mezclado con otra clase de harina: centeno, avena etc se logra un pan con muchas propiedades, os dejo el enlace correspondiente hasta con recetas de pan, aunque yo las veo con demasiados ingredientes, seguro que quedan estupendas pero...., yo lo utilizaré con menos componentes, si acaso harina de fuerza, veremos como queda el pan... ya os lo contaré. saludos
