Ideales para cocido--alubias y sopas,
dos huevos, perejil picado, tres dientes de ajo muy picados, pizca de sal, dos lonchas no grandes de jamón serrano también picado, y un vasito de caldo mejor que de agua, 1 \ 2 sobre levadura, pan rallado o del día anterior, harina y un huevo para rebozar.
Batir los huevos, añadir el jamón, el perejil, al ajo todo finamente picado y batir de nuevo, añadir la levadura y el pan rallado o pan del día anterior, no dejarlos muy secos, sinó volveremos a los ladrillos, con dos cucharas o a mano, hacer los rellenos, rebozar en harina huevo y freír, tienen que cocer, por eso son ideales con el cocido, pero si lo queréis para sopa, se ponen a cocer al hacer el caldo, de la sopa, tendrán así un sabor excelente. Buen provecho.
dos huevos, perejil picado, tres dientes de ajo muy picados, pizca de sal, dos lonchas no grandes de jamón serrano también picado, y un vasito de caldo mejor que de agua, 1 \ 2 sobre levadura, pan rallado o del día anterior, harina y un huevo para rebozar.
Batir los huevos, añadir el jamón, el perejil, al ajo todo finamente picado y batir de nuevo, añadir la levadura y el pan rallado o pan del día anterior, no dejarlos muy secos, sinó volveremos a los ladrillos, con dos cucharas o a mano, hacer los rellenos, rebozar en harina huevo y freír, tienen que cocer, por eso son ideales con el cocido, pero si lo queréis para sopa, se ponen a cocer al hacer el caldo, de la sopa, tendrán así un sabor excelente. Buen provecho.
