He localizado apuntes del curso de cocina, tengo que hacer una selección y pasar a limpio unos cuantos, he encontrado esta
receta.
Uvas agridulces: 1/2 kg. de uva blanca, 1/4 de l. de vinagre de
sidra, 140gr de azúcar, una cucharadita de anises, una varita de canela, y 3 clavos de especia. Se disuelve el azúcar con el vinagre, se añaden las especias, dejar cocer de cinco a diez minutos a fuego medio, mientras se lavan las uvas, se secan y se van colocando en un tarro de guardar, se vierte sobre
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