Cocina conocida con el nombre de "económica" que en Sotobañado y en muchos pueblos cercanos fueron sustituyendo a la par, por la mas antigua en el medio rural "la hornacha".
Esta última se mantenía encendida todo el día, sobre todo en época de frío ya que la cocina era la estancia principal donde se pasaban las horas diurnas.
La materia principal de combustión era la madera, en sotobañado como su demarcación tiene bosque se repartía la leña con lo denominado "suerte" de lo que Emilia menciona i nos muestra con foto.
La de esta imagen se mantenía el fuego con leña y con carbón en polvo, que se humedecía con agua hasta conseguir una espesa masa con la que se cubría los troncos de leña dejando en ella un pequeño hueco de respiración; esto conseguía que la combustión fuera más ralentizada y por lo tanto el calor durase más. También con carbón de piedra.
Esta última se mantenía encendida todo el día, sobre todo en época de frío ya que la cocina era la estancia principal donde se pasaban las horas diurnas.
La materia principal de combustión era la madera, en sotobañado como su demarcación tiene bosque se repartía la leña con lo denominado "suerte" de lo que Emilia menciona i nos muestra con foto.
La de esta imagen se mantenía el fuego con leña y con carbón en polvo, que se humedecía con agua hasta conseguir una espesa masa con la que se cubría los troncos de leña dejando en ella un pequeño hueco de respiración; esto conseguía que la combustión fuera más ralentizada y por lo tanto el calor durase más. También con carbón de piedra.