SOPA DE CEBOLLA CONTRA EL FRÍO
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Estas sopas, tradicionalmente se preparaban por gente humilde, pues sus ingredientes tradicionales siempre han sido muy básicos. No obstante, como sabor y coste no siempre son sinónimos; esta
receta no obstante ganó cierta fama gracias a que era servida en los locales que aún permanecían abiertos “a altas horas” de la madrugada durante el siglo XIX, por su capacidad de entonar el cuerpo en una gélida
noche.
El frío ha llegado y
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