El dia de la matanza, lo pasabamos bien primero por la mañana se mataba el cerdo y una vez que ya havia sangrado ya te pasaban la bandeja con galletas y una copita de orujo o mistela, luego ya se chamuscaba y luego a frotar con una teja para dejarle limpio, cuando se le habria en canal para sacarle las tripas y luego ir a lavarlas ala presa pues siempre con agua corriente para que quedaran bien limpias. Luego ya por la tarde era cuando havia que preparar para las morcillas.
