MANTINOS (Palencia)

Dime esta

PATATAS CON BACALAO

Ingredientes:
Bacalao
Arroz
Patatas
Cebolla tomate
Ajo ... (ver texto completo)

Bien

Claro es verdad. Cuando termine mi recetario, ya te lo enseñare. (Bueno si es que le termino, por que mi hijo es tan exigente, que no se si no le mandare a paseo)

Dime esta

PATATAS CON BACALAO

Ingredientes:
Bacalao
Arroz
Patatas
Cebolla tomate
Ajo
Pimiento verde
Pimentón

Se hacia el refrito con los ingredientes.
Se echaban las patatas y se rehogaban con el pimentón.
Se cubrían de agua, y cuando estaba casi cocida, se echaba el arroz en cantidad.
Se majaba el ajo y se comían caldosas. ... (ver texto completo)

Me encanta la forma de adornar las recetas.
Es lo que las hacen especiales.

Claro es verdad. Cuando termine mi recetario, ya te lo enseñare. (Bueno si es que le termino, por que mi hijo es tan exigente, que no se si no le mandare a paseo)

Si esta esta bien ¿ha visto que entrañable?

Me encanta la forma de adornar las recetas.
Es lo que las hacen especiales.

Si esta esta bien ¿ha visto que entrañable?

A mi me parece la parte mas interesante de la receta

Claro que si, por que como veras, las recetas no eran una cosa del otro mundo en comparacion de como comemos ahora. Pero que quieres que te diga yo, las sigo conservando.

Pues mira que bien que me lo comentes, por que creo que es fundamental que demos ese tipo de detalles, por que en definitiva, es lo que estamos tratando de hacer. (recordar nuestro pasado) ¿No te parece?

A mi me parece la parte mas interesante de la receta

Encarna, explica un poco el MODO DE HACERELO

Hija perdona
La verdad es que esta todo esplicado por que erra un puchero, que se ponia todo en conjunto, y al amor de la lumbre, hasta que todo cocia. No habia que cocer unas cosas mas que otras.

Encarna, una pregunta.
Cuando pongo las recetas, estoy poniendo todos los comentarios que se hace sobre la receta.
Como por ejemplo:
Este pote, estaba muy rico. En un puchero de barro y cociendo a lo largo de la mañana al amor...

Pues mira que bien que me lo comentes, por que creo que es fundamental que demos ese tipo de detalles, por que en definitiva, es lo que estamos tratando de hacer. (recordar nuestro pasado) ¿No te parece?

Encarna, explica un poco el MODO DE HACERELO

Esta bien. Estas tambien se comian en todas las casas, cuando se hacia la matanza.

Encarna, una pregunta.
Cuando pongo las recetas, estoy poniendo todos los comentarios que se hace sobre la receta.
Como por ejemplo:
Este pote, estaba muy rico. En un puchero de barro y cociendo a lo largo de la mañana al amor...

Esta bien. Estas tambien se comian en todas las casas, cuando se hacia la matanza.

esta bien. Estas eran tan humildes, que encima estaman buenisimas...

Estas se comían mucho

Para corregir

PATATAS VIUDAS

Se ponían las patatas a cocer con agua sal, y una hoja de laurel.
Mientras cocían, se iban friendo los Torreznillos y que luego con la grasa que soltaban, se arreglaban las patatas, con un poquito de pimentón y un ajo resquemado.

esta bien. Estas eran tan humildes, que encima estaman buenisimas...

A este paso hacemos dos libros....

Para corregir

PATATAS VIUDAS

Se ponían las patatas a cocer con agua sal, y una hoja de laurel.
Mientras cocían, se iban friendo los Torreznillos y que luego con la grasa que soltaban, se arreglaban las patatas, con un poquito de pimentón y un ajo resquemado.