Esta también la hizo mi hermano. Era una época que pescábamos muchos cangrejos en un
pueblo de
Barcelona. Aquí la gente no los pescaba, incluso hasta les daba cosa que los comiéramos.
Yo a veces los compro en Barcelona, vivos y la gente me pregunta cómo se guisan, yo los hago con un dedo de
agua, una hoja o dos de laurel, 5 minutos hirviendo, enfriado rápido para que se pelen bien, un chorrito de aceite
virgen de oliva, un buen meneo y puestos en una bandeja para disfutar de su brillo y después
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