Técnicas de cocina para reducir calorías de los platos: Con estos "trucos" podrás quitar calorías de los platos (más de 100 calorías) y si haces ejercicio o te mueves podrás mantener peso o incluso adelgazar comiendo.
1. Caldos de carne, pollo, etc. Guardarlo en la nevera y quitar la capa de grasa que se forma encima.
2. Pastas con verduras. Agregar verduras como champiñones, pimientos, berenjenas, etc. en lugar de la salsa de tomate con carne.
3. Pizzas. Sustituir el queso graso por la mozarella auténtica.
4. Lentejas. Sustituye los embutidos y la carne en general por cebolla, zanahoria, puerros, apio, setas, alcachofas, pimientos rojos, comino, laurel...
5. Tortilla de patatas. Sustituir las patatas fritas por patatas asadas o hervidas.
6. Carne a la plancha / Hamburguesas. Elabóralas tú con carne de calidad. Evita la carne de cerdo y la ternera grasa. No abuses del condimento y las salsas. Añade cebolla, zanahoria rallada y pimiento.
7. Paellas. Controla y reduce la cantidad de aceite a la hora de sofreír. Sofríe ligeramente; no abusar de cubitos de caldo, utilizar como ingredientes verduras.
8. Flan. Para elaborar flanes utiliza leche desnatada y poco azúcar.
En general: esfuérzate por hacer una cocina ligera, saludable, con hierbas aromáticas y especias
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¿os parece empezar con la ayuda de la luna?... lo mismo me animo y todo, solo cuando pasen las fiestas ¡eso lo tengo claro! un saludo. ... (ver texto completo)
Espárragos, Remolacha, Brécol ó Brócoli, Col verde, Zanahorias, Coliflor, Apio, Achicoria, Pimientos rojos picantes, Pepino, Endivias, Ajo, Lechuga, Cebolla, Espinacas, Calabaza, Calabacín, FRUTOS: Papaya, Manzanas, Pomelo, Limones, Mangos, Naranjas, Piña, Frambuesas, Fresas, Mandarinas, Arándanos.

Según expertos estos son, pero no creo que nos tengan que dar muchas lecciones sobre ello, conocemos perfectamente que ese bombón que voy a zamparme... se va a colocar por ahí.. o por allí, la siguiente ... (ver texto completo)
Estoy oyendo que hay alimentos de calorías negativas, cuando oigo calorías me sonrojo, he decidido no preocuparme por lo que voy a " pillar " en estas fiestas, si voy a disfrutarlas... pues ya está, las mortificaciones más tarde, según la edad te vas preocupando de diferentes cosas, el vestido que vas a ponerte en Nochevieja, los zapatos y el bolso, este collar... o esta cadena, luego te preocupas por el frío que hace, voy con pantalones y con este abrigo, cómoda y abrigada y así vas, dejando cosas ... (ver texto completo)
La primera vez que me engañes la culpa será tuya, la segunda, será mía. - Proverbio chino
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Es complicado para el que engaña que no le miran con recelo, tendrá que esforzarse el doble, decir la verdad de una forma quirúrgica, ser transparente e inmaculado y siempre tendrá en su cogote la mirada de la desconfianza, buenas tardes y un saludo.
yo no hubiera reconocido a tantos. ¿qué Maria Jesus?
es la hermana de begoña la de coslada
Tarta de piña
Ingredientes; 2 botes de ½ k de piña, 500 ml de nata líquida, 1 terrina de queso Philadephia, 50 grs. de azúcar, 50 grs. de licor al gusto, 36 bizcochos de soletilla, Guindas para adornar
Elaboración:
Se trituran, escurridas, las rodajas de piña. Se baten la nata, el azúcar y el queso. Se empapan los bizcochos con el jugo de piña mezclado con el licor y se cubre el fondo de un molde con ellos y se cubren con una capa de la piña triturada, se pone encima otra capa de bizcochos y encima ... (ver texto completo)
He releido tus comentarios LUCIANA por que me encanta saber algo de esa tierra que me vio nacer y en pocos lugares está el foro tan bien servido como en Villaoliva. Muchas gracias por lo que a mi toca.
Me hace gracia leer "tu hijo cocinero", ¡que más quisiera el!, anda que no le queda mili, como decimos por ahí. De momento es el segundo año que está en la escuela de hostelería y le gusta un montón. Sí que hace sus pinitos pero está empezando.
¿Ves?, cada dia te dá una satisfacción. No me digas ... (ver texto completo)
Segundo año de cocina... le gusta un montón.... sabe que es una profesión sacrificada... ¡perdona bonita! C O C I N E R O!... eso es lo que es, cuando una aterriza en una profesión y oyes decir ¡es lo que hay! esa no es tu profesión-dedicación, tienes que llevarla dentro, si tienes la suerte de descubrirla ¡suertudo! eres un suertudo!, muchas, pero muchas personas se pasan la vida en un lugar equivocado, ¿amasan dinero?.. SI mucho-- ¿son felices con lo que hacen?- ese es el dilema, la vida es dura ... (ver texto completo)
Los carpinteros dan forma a la madera; los flecheros dan forma a las flechas; los sabios se dan forma a sí mismos,
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Mi definición de --sabio--, no tiene nada que ver con la opinión de Buda.. seguro, para mi un sabio es una persona que en primer lugar intenta conocerse a si mismo, se analiza y procura que ese conocimiento sirva a otras personas de ayuda, de apoyo o simplemente de comprensión.
Ser sabio es una palabra amplia, todo sabio es un completo ignorante en muchas cosas y es el primero que lo sabe, un saludo a los sabios... de infinidad de tareas, de obras, de sensibilidad ante la vida. ... (ver texto completo)
A tu hijo cocinero UN BESAZO, no sabes como admiro y comprendo el trabajo de la cocina, yo tengo mucha suerte mi chico cocina de vicio y en estas fechas soy un mero pinche, menos en MI tarta de manzana, la estoy preparando para mañana, El está con la cena de hoy y yo solo.. trae.. trae... dame ¡mosquis! ¡como manda! pero luego le felicitamos y tan contentos, feliz noche.
He releido tus comentarios LUCIANA por que me encanta saber algo de esa tierra que me vio nacer y en pocos lugares está el foro tan bien servido como en Villaoliva. Muchas gracias por lo que a mi toca.
Me hace gracia leer "tu hijo cocinero", ¡que más quisiera el!, anda que no le queda mili, como decimos por ahí. De momento es el segundo año que está en la escuela de hostelería y le gusta un montón. Sí que hace sus pinitos pero está empezando.
¿Ves?, cada dia te dá una satisfacción. No me digas ... (ver texto completo)
¿Bonito, dices LUCIANA?... ¡es un paisaje precioso, único, de una belleza extraordinaria!.
Dices que hay unos 3º grados y pico de temperatura ambiente, miro la foto y me da la sensación de un frio polar. ¡Pero así es esa tierra tan "nuestra"!. Dura, muy dura, con un clima extremo pero con un encanto sin parangón tambien.
Un saludo de "buenos dias" LUCIANA, LUCI, MARIANA, y a todos/as.
Bendición de la tierra... ya hable de él, lo he puesto en el montón de leer, ahora estoy con Manuel Rivas, El lápiz del carpintero, el montón de lectura no baja como me gustaría, pero ¡es que no tengo más tiempo!, aprovecho hasta el momento de subir la válvula de la olla mientras espero... si a alguien se le ocurre como sacar más tiempo que no se calle, que lo cuente. luego volveré con unas recetas, de momento hasta luego.
Una experiencia nunca es un fracaso, pues siempre viene a demostrar algo. -

Quien no se resuelve a cultivar el hábito de pensar, se pierde el mayor placer de la vida.

No me equivoque mil veces para hacer una bombilla, descubrí mil maneras de como no hacer una bombilla.
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Mi primera sorpresa de hoy, descubrir que Alba, viene también así Alva, nunca me lo había planteado, siempre.... Alba, pues por lo visto también es con v, vale, desde luego estaba hecho todo un filósofo, además de un brillante inventor, como estas frases tiene muchas más y casi todas me gustan, un saludo. ... (ver texto completo)
Tenemos 3,8º, he mirado el termómetro dos veces, me parecía que hacía más frió que ayer, pero solo es, que ha helado menos, hay cambio de tiempo y las nubes se amontonan, cuando dejan un hueco el sol aprovecha y saluda, como ahora mismo, yo también os saludo y mi deseo para vosotros es un buen lunes para todas las personas de buen corazón.
He terminado de leer -La suma de los días- de Isabel Allende, muy en su línea de escribir sobre su familia y las vivencias de " su tribu " como ella dice, es un libro que toca el espíritu, a pesar de las penas y sufrimiento que relata en el, tiene la facultad sobre mi, de dejarme un gusto de pena-armónica, no se explicarlo mejor, es comprender el sufrimiento, pero desde la serenidad, os deseo muy buenas noches a todas las personas de buen corazón... mañana más.
Feliz navidad a todos los habitantes de este bonito pueblo.
Gracias Rosalìa por tu deseo de felicidad, yo también te deseo a ti a y a los tuyos Felicidad en estas Fiestas y que se prolongue para todo el año que asoma ya,
buena salida de año y mejor comienzo para el 2011, un saludo.