EL GURÚ DE LAS TAPAS ZAMORANAS
Isaías Rubio, que regentara el mítico
bar La Cooperativa en los Herreros, elevó a la categoría de
arte culinario humildes platos como los callos con pata.
PAZ RUBIO (*) « ¡Isaías, Isaías! ¡Que los chicos están a punto de llegar y hay que preparar el aperitivo.!», Minelva, la atenta cuidadora de mi padre, avisa. Los chicos son mis hermanos y no se suelen retrasar. Mi padre vivirá, siempre me lo confiesa, su mejor momento del día, con los chascarrillos de Manolo
... (ver texto completo)