Se atribuye como posible origen de la receta de las mantecadas a Juan de la Mata, “repostero de la corte, natural del Lugar de Matalavilla, Concejo del Sil de Arriba, Montañas y Reyno de León y Obispado de Oviedo”, como figura en su libro editado en Madrid en 1747 por Antonio Martín que lleva por título “Arte de Repostería”. Hay una última edición de Editorial La Olmeda, de Burgos, en 1992.
En el Archivo Diocesano de Astorga, en las cuentas de 1805 aparecen menciones a las Mantecadas de Astorga ... (ver texto completo)
Mas bien parece un charco
Hola, busco a una persona, proximamente colgare una foto, es una señora llamada Victoria que vivía en Astorga hasta que se fue a servir s Barcelona en los años 50, ella tenia un hermano llamado Alberto y ambos eran huerfanos, se criaron con las monjas.
Son pocos datos ¿a alguien les suenan? no tengo mas informacion.
Como me gusta haber encontrado éste foro, me lleva a mis orígenes y compruebo que mantengo bastantes de las costumbres culinarias.
Seguiré leyendo que hay para rato.
Con tante lectura se terminó el aburrimiento.
el conocer las costumbres de mis antepasados,, sus culturas,, su forna de pensar sus creencias, su cultura, de la comarca gastronomia, vivencias, para mi es parte de mi pensamiento crezco con ello, por eso mis raices por parte de padre, son maragatas, debo de conocerlas
No en vano te he dicho alguna vez que eras un cabrito, ya me parecia a mi.
No en vano, no te he dicho alguna vez que soy, con diferencia, el mejor entrenador de cabras del Reino de León. Pero aun me queda el entrenamiento de estorninos, a ver cuando me animo...
No en vano te he dicho alguna vez que eras un cabrito, ya me parecia a mi.
¡Por los clavos de Cristo!. Quién es el desalmado que pueda pegar un tiro a este inocente "estornino". No podrá dormir tranquilo el resto de sus días, y su "conciencia"...
En algunos paises del norte son piezas de caza muy estimadas, verdaderamente fritos estan ricos.
Hasta que venga un desalmado y le pegue un tiro
¡Por los clavos de Cristo!. Quién es el desalmado que pueda pegar un tiro a este inocente "estornino". No podrá dormir tranquilo el resto de sus días, y su "conciencia"...
Es un Estornino
Hasta que venga un desalmado y le pegue un tiro
En España, en nuestra querida piel de toro, abundan los pueblos, en la meseta, en la costa, y en la montaña, pero Villalís solo hay uno e irrepetible. En Europa, en nuestra querida unión europea, abundan las regiones, las ciudades y los pueblos, se hablan varias lenguas, pero Villalís solo hay uno e irrepetible. "In illo tempore", ya los romanos y su legión se enamorarón del río Duerna, se asentaron a sus orillas y disfrutaron de Villalís antes de fundar León. Quienes le visitan una vez, vuelven ... (ver texto completo)
Voy pocas veces, pero siempre paro en el pueblo para tomar café. De agradecer la amabilidad de Alfredo en el bar. Un tío estupendo.
para historia el foro del val de san lorenzo es interesante visitarlo pues conocereis historia, dela comarca maraga, como sus costumbres, gastronomia
Los mozos, reunidos ante la casa de la boda y acompañados de sus castañuelas, siguen al tamboritero por las calles. El recorrido da comienzo con la traida del padrino para la casa del novio y de la madrina a la de la novia. Ahora todos han de vestirse con el traje maragato.

La madrina, con las mozas del caldo y el resto de las amigas de la novia, preparan celosamente el traje de esta última, empezando por la investidura de prendas, joyas y collares, a la próxima desposada, en la habitación de ... (ver texto completo)