Carmina, una de estas si entonaria el cuerpo, que además el ajo va bien para los constipados, anda haz unas sopinas y pon la receta...
La receta te la pongo, pero ahora no tengo ganas de hacerlas.
Ingredientes, para dos cazuelas
Pan "reposao"cortado en lonchas muy finas
1 o 2 dientes de ajo
Un chorrín de aceite
1/2 cucharadita de manteca de cerdo (opcional)
1 cuharadita de pimentón de Aldeanueva (añadir una pizca picante si es el gusto)
2 huevos
Agua y sal
Migas las sopas y las colocas en las cazuelas, hasta la mitad mas o menos, según lo caldosas que se quieran. Encima del pan escachas un huevo en cada cazuela.
En el mortero machacas bien el ajo, le añades el pimentón, el aceite y la manteca y haces una pasta que echarás en el cazo donde tienes el agua hirviendo con la sal (la medida de dos cazuelas llenas en este caso), limpiando bien el mortero con una cazeta del mismo agua. Lo dejas que vuelva a hervir y con la cazeta se va repartiendo por igual encima de las sopas y el huevo de cada cazuela. Servir y que cada comensal se revuelva las suyas mientras estan calientes para que termine de cuajar el huevo.
Pan "reposao"cortado en lonchas muy finas
1 o 2 dientes de ajo
Un chorrín de aceite
1/2 cucharadita de manteca de cerdo (opcional)
1 cuharadita de pimentón de Aldeanueva (añadir una pizca picante si es el gusto)
2 huevos
Agua y sal
Migas las sopas y las colocas en las cazuelas, hasta la mitad mas o menos, según lo caldosas que se quieran. Encima del pan escachas un huevo en cada cazuela.
En el mortero machacas bien el ajo, le añades el pimentón, el aceite y la manteca y haces una pasta que echarás en el cazo donde tienes el agua hirviendo con la sal (la medida de dos cazuelas llenas en este caso), limpiando bien el mortero con una cazeta del mismo agua. Lo dejas que vuelva a hervir y con la cazeta se va repartiendo por igual encima de las sopas y el huevo de cada cazuela. Servir y que cada comensal se revuelva las suyas mientras estan calientes para que termine de cuajar el huevo.
