CANALES: Hoy es Miércoles de Ceniza por lo que comienza la “Cuaresma”...

Hoy es Miércoles de Ceniza por lo que comienza la “Cuaresma” que es un periodo de 40 días que comprende desde el "Miércoles de Ceniza" hasta el "Domingo de Ramos". Pero esto es a nivel religioso, porque hoy también se celebra “El Entierro de la Sardina”, lo cual quiere decir que las fiestas de carnaval llegan a su fin.

Hay dos versiones sobre el origen del “entierro de la sardina”.

La primera nos explica que la costumbre de enterrar la sardina nació hace tres siglos en Madrid durantes las fiestas que se celebraban para anteceder a la Cuaresma. Tal día como hoy se reunía la gente en el campo y lo que se enterraba, en efecto y como reclama la lógica, no era un pez, sino un cerdo abierto en canal al que se llamaba "cerdina". La tradición se fue extendiendo por otros pueblos y ciudades del país, pero adoptaron la ... (ver texto completo)

ahora los viernes es cuando se supone que no hay que comer carne, no? yo es que la regilion no la controlo demasiado me pierdo...