LA
MATANZA EN UN
PUEBLO DE OMAÑA.
Estamos en Omaña, en uno de los apacibles
pueblos, curioso relato un tanto jocoso, salpicado de vocablos y frases auto-tonas propias del dialecto Leones.
Era a mediados de noviembre, en un día cualquiera se disponía la
familia a preparar para la matanza, y con la ayuda de los vecinos, de
los fuertes y robustos del pueblo, las mujeres el día anterior ya preparaban, el
pan y cortaban muy fino, cortaban la cebolla, estos ingredientes unidos con la sangre y la manteca,
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