Hamburguesas de atún
Hamburguesas de atún en conserva:
Cortamos la cebolla y el diente de ajo en brounoisse (cuadraditos muy pequeño) y los sofreímos a fuego suave con un poco de aceite de oliva, hasta que se ablanden y adquieran un tono amarillento.
Escurrimos el sofrito y reservamos el aceite para posteriormente cocinar las hamburguesas.
Desmenuzamos el atún escurrido y le agregamos el sofrito anterior, el
pan rallado, el huevo, la sal, la pimienta, la salsa inglesa y un poco de tomillo.
Mezclamos
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