Me alegro María Elena de que te animes a seguir con nosotr@s... te diré que el tema de la tortilla es muy particular.... hay gente que como está acostumbrada al típico sabor salado no se hace al dulce... ya sabes.... pa' gustos...
¿Qué tipos de manzanas tenéis por ahí? Aquí por ejemplo la Reineta no es la adecuada para la tortilla, se deshace toda... pero yo la he probado con distintos tipos y no queda ni parecida. Saludines omañesines.
¿Qué tipos de manzanas tenéis por ahí? Aquí por ejemplo la Reineta no es la adecuada para la tortilla, se deshace toda... pero yo la he probado con distintos tipos y no queda ni parecida. Saludines omañesines.
Ya lo creo que para gustos no hay nada escrito, en lo personal me gusta probar sabores y mezclas nuevas, usar ingredientes fuera de lo común, los sabores agridulces, etc. Debe ser porque al estar por quí tanto tiempo, la cocina original de mi madre (de la comarca de Guadalajara), poco a poco la fuimos mezclando con ingredientes de aquí.... los resultados.... muy buenos. Tenemos bastantes tipos de manzanas, te las puedo nombrar: Braeburn (roja a verde oro), Cripps Pink (roja con matices amarillos), ... (ver texto completo)