Hola Ana, las flores de saúco en tempura no las he probado y no creo que tarde mucho, en cuanto la ocasión se pinte calva, de cabeza que iré al plato. El aroma que desprende la flor del sabuguero siempre me gustó, así que la tempura seguro que también.

De tempura de flores te diré que hace ya bastantes años, cerca de donde vivo tenía y tiene restaurante de postín una de las cocineras de prestigio internacional con estrellas Michelín y establecimientos en el país del Sol Naciente y creo que ya ... (ver texto completo)

Un ángel te ve sonreír y observa tus alegrías.
Un amigo te hace sonreír y te hace parte de sus alegrías

Hola muy buenos dias

Hasta mediados de julio no maduran.

Estan aun en flor ahora? O son picotas?

Ana

Hola Isabel y Tirso

Pues con ese aspecto me las imagino yo ahora mismo, a principio de
Junio. Dentro de un par de semanas se podran comer ¿no? Si no se las
han cepillado antes los pájaros (los de pluma o los de pelo)

Ana

Hasta mediados de julio no maduran.

Ana, fijate lo q he encontrado por ahi
Un botafumeiro parecido al de la Catedral de Santiago pero q le metes caquitas y produce metano
Como se enteren los catalanes de Gas Natural nos plantan uno en Omaña tamaño familiar
Ahí te va el enlace. Tare exquemas y tó

http://www. yobiogas. com/index3. htm

(quita los espacios)

Estaspor la pinta que tinen creo que son de CALABAZAS

Si, las famosas cerezas asturianas de Calabazas.
Y por cierto, el cerezo está en horas bajas debido a que algún "desgraciado", "ada", cogió la costumbre de llevarse las cerezas incorporadas en la rama.

Pues si, a eso me refería, que siempre estais pensando mal........

De hecho, y creo no equivocarme, todos los personajes ilustres de Rosales son...............

! OHHHHHHHHHHHHHHHHhh!
! HOMBRESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS SSSSSSSSSSSSSS!

Mi primito se refiere al cerebro, las mozas de Rosales son muy espabiladas.
Y no digo que los mozos no, pero ellos suelen necesitar algo más de tiempo.

Ana

Pues si, a eso me refería, que siempre estais pensando mal........

No sé calcular muy bien pero creo que era a primeros de Diciembre. Los gochos se mataban como mandaba la tradición por San Martin, con veranillo o sin él, que el cuatobajo estaba vacío y había que alimentar al personal.

Cuando las mantas de las mantecas estaban secas y con la textura deseada se pasaba al día de la derrita. Eran días que yo recuerdo húmedos y fríos. Aquel día había que picar mucha leña para que el fuego no bajase su intensidad y diese las calorías suficientes para que el bidón ... (ver texto completo)

Peña,

Me parece que esto te lo han sugerido ya algunos, pero para sumarme al coro. ¿Te
has planteado compilar todos estos relatos y publicarlos todos juntos? No digo ya en un libro, pero al menos en la red.

Ana

Hola a todos:
Hace años, en un programa de la tele, ARGUIÑANO conversaba con otro cocinero y decía que había sido para él maestro en muchos de sus platos. Este Sr., cuyo nombre no recuerdo, decía que una de sus invenciones culinarias era la TORTILLA DE FLOR DE SAHUCO ¿Alguien ha oido algo sabe la receta de dicha tortilla?
Un abrazo a todos los foreros.

Hola,

La tortilla con las flores, resulta una idea intrigante. Hice una búsqueda por internet y lo único que encontré parecido es esto:

http://delokos. org/2009/05/05/flores-de-sauco -en-tempura-2/

" Flores de saúco en tempura:
10 ó 15 flores de saúco - 1 yema de huevo - 50g de harina de trigo -
50g de harina de maíz tipo maizena - sal - aceite vegetal para freír
... (ver texto completo)

Rosales tiene un microclima que hace que estas cosas sucedan mucho antes que en los pueblos del entorno.

Estaspor la pinta que tinen creo que son de CALABAZAS

Es verdad que hay una asociacion para la defensa del borrico.. se llama ADEBO,, esta en Rute un pueblo de Cordoba yo participe en unas jornadas a la que asistieron gentes interesadas en la conservacion y proteccion del borrico participe con la poesia que escribi y que os pongo a continuacion
,,,,
SE MERECIA ATRA COSA,, Habla de la vida que lleva generalmente el borrico
Con tusorejas grandes,
tus cortas patas,
tus grandes ojos negros
dulzura manan.
Son tuscascos tan fuertes
como el acero,
desempiedras ... (ver texto completo)

Bonito el poema, Macarisi, pero el final es muy triste.

Si fuera mi historia el burro abandonado no se moriria de hambre o de frio (estan adaptados a condiciones muy duras) sino que le daba un par de coces al amo desaprensivo, se asilvestraba y se venia a la Lomba a comer esos cardos tan apetitosos en paz y tranquilidad hasta el fin de sus dias...

Ana

Que no te mejoras. Piensa.......... pero bien.

Mi primito se refiere al cerebro, las mozas de Rosales son muy espabiladas.
Y no digo que los mozos no, pero ellos suelen necesitar algo más de tiempo.

Ana

Hola Isabel y Tirso

Pues con ese aspecto me las imagino yo ahora mismo, a principio de
Junio. Dentro de un par de semanas se podran comer ¿no? Si no se las
han cepillado antes los pájaros (los de pluma o los de pelo)

Ana

Hola Margarita y Peña

¿Hay alguna receta típica de la Lomba para hacer bebidas o infusiones con las
flores o la bayas del sabuguero? Mi madre no recuerda ninguna, pero la
ausencia de pruebas no prueba la ausencia...

Ana

Con las bayas del sabuguero maduras se hace mermelada y está muy buena y tambien se meten en orujo yo eso no lo he hecho, pero habra que probar besos,