la remolacha en el pueblo siempre formó parte de los vegetales que se cultivaban, la variedad era la forrajera ya que la azucarera no la he visto cultivada nunca. Su simiente es de color amarillo, del tamaño de un grano de pimienta y forma unos pequeños salientes en forma de estrellita. Se sembraban unos 6-8 granitos por hoyo elegido, y una vez nacida las plantitas debian ser
" entresacadas", es decir eliminadas todas menos una que seria luego ésta una planta gruesa y hermosa que utilizabamos para la alimentación del ganado porcino, que se suministraba a veces cruda y a veces cocida.

(15 de Julio de 1976)

TENGO UN HUERTO
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Del monte a la ladera
por mi mano plantado tengo un huerto,
que con la primavera,
de bella flor cubierto,
ya muestra en esperanza fruto cierto.

Y como codiciosa
de ver y acrecentar su hermosura,...