Caldereta del verano
• Guisado de cordero o cabrito
Caldereta
Caldereta es el nombre que reciben diferentes platos en España, guisos basados en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado, así como verduras. Tradicionalmente considerados «de pobre» por su sencillez, su nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes calderos.
Origen etimológico de la palabra: proviene de caldera y con el sufijo -eta
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• Guisado de cordero o cabrito
Caldereta
Caldereta es el nombre que reciben diferentes platos en España, guisos basados en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado, así como verduras. Tradicionalmente considerados «de pobre» por su sencillez, su nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes calderos.
Origen etimológico de la palabra: proviene de caldera y con el sufijo -eta
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