Día Internacional de la Papa
Se celebra:
30 de mayo de 2025
30 de mayo de 2026
Proclama: ONU
Desde cuando se celebra: 2024
Etiquetas: Alimentación Gastronomía Hambre Cero
Actualizado el 29/05/2025
Índice de temas
- Ya conocemos el lema de 2025 para el Día Internacional de la Papa
- Histórico y lemas del Día Internacional de la Papa
- Lema 2024: Cosechar la diversidad, alimentar la esperanza. Primera vez que se celebra el Día de la Papa
- Origen del Día Mundial de la Papa. ¿Quiénes lo impulsaron?
- ¿Cómo celebrar el Día Mundial de la Papa?
El 30 de mayo se celebra el Día Internacional de la Papa, proclamado oficialmente por la Asamblea General en Resolución 78/L. 16 de 30 de noviembre de 2023.
Y es que la papa o patata es uno de los cinco cultivos más importantes del mundo. Se cultiva en más de 150 países y se consume habitualmente por miles de millones de personas en todo el mundo.
Hoy en día, existen más de 5.000 variedades de papas o patatas, muchas de las cuales son producidas y consumidas exclusivamente por los pueblos indígenas que viven en el altiplano andino, el centro de diversidad genética del cultivo.
Es importante mencionar que hay aproximadamente 180 especies silvestres relacionadas con la papa cultivada, que poseen una amplia gama de características hereditarias deseables, tales como la adaptabilidad a distintos entornos y sistemas de producción, la resistencia a plagas y enfermedades, y una alta concentración de nutrientes.
Las variaciones en tamaño, color y forma de los tubérculos también son asombrosas. Aunque muchas de estas especies silvestres no son aptas para el consumo humano, representan una valiosa reserva de materia prima que puede ser utilizada para desarrollar variedades de papa cada vez mejores. Estas nuevas variedades podrán adaptarse a las cambiantes condiciones ambientales, resistir a nuevos biotipos de plagas y enfermedades, y satisfacer las demandas del mercado y las preferencias de los consumidores.
... (ver texto completo)
