Nombre vulgares: En castellano, Boleto castaño. En catalán, Ciureny Castany.
Boletus (Gyroporus) castaneus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece en los espacios abiertos de los bosques, entre los pastos, y en todo tipo de hábitat tanto de terreno árido como de vegetación. Se ha extendido por toda Europa, y también en otros continentes. Ya se presenta en mayo y su crecimiento continúa hasta el otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSe trata de un buen Boletus comestible y como tal utilizado y consumido. Puede preparase según las recetas empleadas para Boletus edulis. DIMENSIONESNo ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece en los espacios abiertos de los bosques, entre los pastos, y en todo tipo de hábitat tanto de terreno árido como de vegetación. Se ha extendido por toda Europa, y también en otros continentes. Ya se presenta en mayo y su crecimiento continúa hasta el otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSe trata de un buen Boletus comestible y como tal utilizado y consumido. Puede preparase según las recetas empleadas para Boletus edulis. DIMENSIONESNo ... (ver texto completo)
Marasmius scorodonius
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe presenta formando grupos muy numerosos, especialmente sobre los mantos de acículas caídas de las coníferas, junto a restos leñosos o a tocones y su olor se desprende incluso del terreno donde está el micelo, cuando el carpóforo aún no se ha formado. Se puede encontrar durante toda la estación micológica. Habitualmente crece después de abundantes lluvias. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESAun habiéndola dado como sin valor, podemos decir que se trata ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe presenta formando grupos muy numerosos, especialmente sobre los mantos de acículas caídas de las coníferas, junto a restos leñosos o a tocones y su olor se desprende incluso del terreno donde está el micelo, cuando el carpóforo aún no se ha formado. Se puede encontrar durante toda la estación micológica. Habitualmente crece después de abundantes lluvias. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESAun habiéndola dado como sin valor, podemos decir que se trata ... (ver texto completo)
Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestra M. perforans, unido a la acícula que le sirve de sustrato. También M. scorodonius crece entre las agujas pero no está específicamente unido a ellas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe presenta formando grupos muy numerosos, especialmente sobre los mantos de acículas caídas de las coníferas, junto a restos leñosos o a tocones y su olor se desprende incluso del terreno donde está el micelo, cuando el carpóforo aún no se ha formado Se puede encontrar durante toda la ... (ver texto completo)
EN EL DIBUJO: se muestra M. perforans, unido a la acícula que le sirve de sustrato. También M. scorodonius crece entre las agujas pero no está específicamente unido a ellas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe presenta formando grupos muy numerosos, especialmente sobre los mantos de acículas caídas de las coníferas, junto a restos leñosos o a tocones y su olor se desprende incluso del terreno donde está el micelo, cuando el carpóforo aún no se ha formado Se puede encontrar durante toda la ... (ver texto completo)
Valor gastronomico
SIN VALORAtención: olor fuerte a ajo, dimensiones muy pequeñas.
SIN VALORAtención: olor fuerte a ajo, dimensiones muy pequeñas.
LA SETA COMPARADALa especie se compara con M. perforans también de pequeño tamaño y con un olor similar, que crece desarrollándose a partir de una aguja de conífera que está adherida a la base del pie.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNLos Marasmius son, en general, setas de tamaño no muy grande y poco carnosas. Entre las numerosas especies, existen algunas que despiden un fuerte olor a ajo o a repollo. M. scorodonius, tiene un fuerte olor a ajo que se manifiesta frotándolo entre los dedos. Se presenta con tamaño muy pequeño, con el sombrero primeramente convexo, luego extendido, casi plano, un poco rugoso, liso, color terracota o amarillo-ocre. Las laminillas están muy espaciadas, son bastante estrechas, ... (ver texto completo)
Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido presentar el pie de esta especie con las cavidades internas y el revestimiento como muy típico. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece tanto en bosques de planifolios como de coníferas con preferencia por los suelos arcillosos-arenosos Se puede encontrar desde julio hasta muy avanzada la estación micológicaCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs una especie comestible bastante buena
EN EL DIBUJO: se ha querido presentar el pie de esta especie con las cavidades internas y el revestimiento como muy típico. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece tanto en bosques de planifolios como de coníferas con preferencia por los suelos arcillosos-arenosos Se puede encontrar desde julio hasta muy avanzada la estación micológicaCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs una especie comestible bastante buena
Valor gastronomico
BUENAAtención: viraje al azul claro y pie corticado
BUENAAtención: viraje al azul claro y pie corticado
VARIANTES DE LA ESPECIEEn la ilustración se presentan algunos ejemplares no seccionados, con el color blanco del himenio que muestra indicios de mancharse de azul y el pie y el sombrero con el color ocre característico.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNForma parte del grupo de los Gyroporus al cual pertenecen sólo dos especies europeas: Boletus cyanescens y Boletus castaneus. Es la única de las dos cuya carne se colorea al cortarse. El viraje es único entre los Boletus por el color azul claro y no azul marino. Por lo tanto, su identificación resulta muy sencilla a lo que también ayudan otras características muy específicas. El sombrero es de redondeado a convexo y presenta una superficie irregular que está recubierta por ... (ver texto completo)
Boletus (Gyroporus) cyanescens
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece tanto en bosques de planifolios como de coníferas con preferencia por los suelos arcillosos-arenosos. Se puede encontrar desde julio hasta muy avanzada la estación micológica. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs una especie comestible bastante buena. Puede prepararse conjuntamente con otras setas, con buenos resultados. DIMENSIONESEl sombrero raramente se abre extendido y su diámetro no alcanza dimensiones muy grandes: 12-13 cm de diámetro. ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece tanto en bosques de planifolios como de coníferas con preferencia por los suelos arcillosos-arenosos. Se puede encontrar desde julio hasta muy avanzada la estación micológica. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs una especie comestible bastante buena. Puede prepararse conjuntamente con otras setas, con buenos resultados. DIMENSIONESEl sombrero raramente se abre extendido y su diámetro no alcanza dimensiones muy grandes: 12-13 cm de diámetro. ... (ver texto completo)
Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestra la presencia del polvo furfuráceo en la cima de cada carpóforo. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs cosmopolita, crece en todo el mundo Como hábitat prefiere las zonas herbosas, un poco áridas, al borde de los bosques, en suelo limpio Crece de julio a octubre.
EN EL DIBUJO: se muestra la presencia del polvo furfuráceo en la cima de cada carpóforo. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs cosmopolita, crece en todo el mundo Como hábitat prefiere las zonas herbosas, un poco áridas, al borde de los bosques, en suelo limpio Crece de julio a octubre.