LA SETA COMPARADALa especie se compara aquí con Cantharellus carbonarius, que además de tener un hábitat diverso, crece en terrenos quemados, las laminillas son más definidas y están dispuestas en forma más decurrente sobre el pie.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe trata de un Cantharellus que por el color y la forma podría confundirse con Cantharellus cornucopioides, anteriormente presentada. Las características que permiten su diferenciación son la presencia de nervaduras himeniales bien definidas y la posibilidad de distinguir claramente la superficie himenial de la del pie, que, en su similar, continúan en un todo único. Además, esta especie despide un olor muy marcado a ciruela. El sombrero tiene el margen levantado de manera ... (ver texto completo)
Nombres vulgares: En castellano, Trompeta de los muertos y Cenicienta. En catalán: Trompeta cendrosa.
Cantharellus cinereus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARGeneralmente crece en matas, pero también en individuos aislados, al pie de viejos troncos de planifolios donde se mimetiza con el suelo oscuro. Se encuentra cuando la estación ya está muy avanzada de septiembre a noviembre. Es una seta considerada como algo rara. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs comestible y un poco más carnoso que Cantharellus cornucopioides, con el cual se confunde muy a menudo y cuyas características organolépticas son muy ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARGeneralmente crece en matas, pero también en individuos aislados, al pie de viejos troncos de planifolios donde se mimetiza con el suelo oscuro. Se encuentra cuando la estación ya está muy avanzada de septiembre a noviembre. Es una seta considerada como algo rara. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs comestible y un poco más carnoso que Cantharellus cornucopioides, con el cual se confunde muy a menudo y cuyas características organolépticas son muy ... (ver texto completo)
ibujo
EN EL DIBUJO: Se muestra, de manera simbólica, el antiguo empleo de esta especie: se utilizaba en la preparación de la yesca para encender el fuego, constituida por la carne mezclada con salitre. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSiendo una seta plurianual es posible encontrarla durante todo el año adherida, a manera de grandes cascos de caballo, sobre plantas vivas de planifolios, con preferencia por las encinas, hayas y abedules Es parásita y muy perjudicial para las plantas Produce esporas ... (ver texto completo)
EN EL DIBUJO: Se muestra, de manera simbólica, el antiguo empleo de esta especie: se utilizaba en la preparación de la yesca para encender el fuego, constituida por la carne mezclada con salitre. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSiendo una seta plurianual es posible encontrarla durante todo el año adherida, a manera de grandes cascos de caballo, sobre plantas vivas de planifolios, con preferencia por las encinas, hayas y abedules Es parásita y muy perjudicial para las plantas Produce esporas ... (ver texto completo)
CURIOSIDADHemos querido mostrar la reproducción de un sombrero realizado aprovechando la carne del Polyporus presentado. Â ¡Se trata de un uso único entre las setas! Proviene de Transilvania. Dato y reproducción, cortesía del Dr. Giorgio Cannetta, de Milán.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe reconoce por su forma a manera de ménsula maciza y carnosa de color gris opaco en la superficie y por su crecimiento sólo sobre planifolios. Es una especie famosa ya que se trata de la verdadera seta de la yesca utilizada antiguamente para encender el fuego. Los sombreros tienen forma semiconvexa adhiriéndose a la madera en la parte plana vertical. Sin embargo, esta forma es muy irregular y la superficie presenta protuberancias escalonadas, concéntricas, que indican el ... (ver texto completo)
Polyporus (Fomes) fomentarius
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSiendo una seta plurianual es posible encontrarla durante todo el año adherida, a manera de grandes cascos de caballo, sobre plantas vivas de planifolios, con preferencia por las encinas, hayas y abedules. Es parásita y muy perjudicial para las plantas. Produce esporas sólo en primavera. Se la encuentra en toda la Península Ibérica. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESDada su consistencia leñosa, debe excluirse de manera absoluta su empleo como ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSiendo una seta plurianual es posible encontrarla durante todo el año adherida, a manera de grandes cascos de caballo, sobre plantas vivas de planifolios, con preferencia por las encinas, hayas y abedules. Es parásita y muy perjudicial para las plantas. Produce esporas sólo en primavera. Se la encuentra en toda la Península Ibérica. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESDada su consistencia leñosa, debe excluirse de manera absoluta su empleo como ... (ver texto completo)
EN EL DIBUJO: se muestra cómo en la típica C. Sinuosus, el sombrero se presenta menos recortado. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie de Cantharellus que crece con preferencia debajo de árboles planifolios y se presenta en grupos de individuos aislados o gregarios surgiendo del suelo en forma similar a pequeñas plantas de escarola de color gris claro o avellana Se encuentra a partir del verano y crece hasta fines del otoño.
Valor gastronomico
COMESTIBLEAtención: sombrero rizado y pie casi macizo.
COMESTIBLEAtención: sombrero rizado y pie casi macizo.
LA SETA EN DETALLEHe aquí un detalle ampliado para poder observar con más facilidad el desarrollo sinuoso y rizado de los márgenes ocres del sombrero.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNNo es un Cantharellus de gran tamaño; de aspecto característico, con el sombrero de márgenes rizados y el pie bastante carnoso, casi nunca hueco. Su color gris o gris-marrón sirve para reconocer a la especie entre otras que tienen, generalmente, colores diversos. El sombrero, que en los ejemplares más representativos es más bien regular y con el margen ondulado y ligeramente arrugado, puede presentarse también como un penacho, con márgenes de múltiples pliegues crespos, ... (ver texto completo)