La incineración: una práctica altamente contaminante

De acuerdo al Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) el uso de incineradores y hornos crematorios emiten el 69% de las dioxinas a nivel mundial (dióxido y monóxido de carbono), así como furanos y metales pesados, los cuales son altamente perjudiciales para la salud.

Pueden generar cáncer, malformaciones congénitas y daños al sistema inmunológico, entre otras consecuencias.

La Revista Environmental Science and Technology ... (ver texto completo)
Convenio de Estocolmo sobre Compuestos Orgánicos Persistentes (COPs)

En el año 2001, por iniciativa del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), se firmó el Convenio de Estocolmo sobre Compuestos Orgánicos Persistentes (COPs).

Es un instrumento jurídico que entró en vigor a partir del 17 de mayo de 2004, con el objetivo de proteger el medio ambiente y la salud humana mediante la reducción o eliminación de contaminantes orgánicos persistentes, clasificados en productos químicos, hexaclorobenceno y bifenos policlorados.

La emisión y liberación de estas sustancias derivadas de la actividad industrial son altamente tóxicas, bioacumulables y resistentes a la degradación.

En tal sentido, es imperante la aplicación de medidas globales urgentes para su adecuada eliminación. ... (ver texto completo)
¿Por qué se celebra el Día Mundial contra la incineración?

Con ello se pretende generar conciencia a la población en general, gobiernos, empresas e industrias acerca de esta práctica nociva, referida a la combustión o incineración a altas temperaturas de residuos sólidos, industriales y hospitalarios.

En tal sentido, es de vital importancia la firma del Convenio de Estocolmo sobre Compuestos Orgánicos Persistentes (COPs) por parte de la toda comunidad internacional, el cual tiene como finalidad principal eliminar la descarga de sustancias tóxicas persistentes, que afectan irremediablemente al medio ambiente y la calidad de vida de las personas. ... (ver texto completo)
Día Mundial contra la Incineración

Se celebra:
18 de junio de 2025
18 de junio de 2026

Etiquetas: Contaminación Medio Ambiente
Actualizado el 12/06/2025

Índice de temas

- ¿Por qué se celebra el Día Mundial contra la incineración?
- Convenio de Estocolmo sobre Compuestos Orgánicos Persistentes (COPs)
- La incineración: una práctica altamente contaminante

El 18 de junio celebramos el Día Mundial contra la Incineración, para generar un alerta a nivel mundial acerca de los efectos nocivos y contaminantes de esta práctica industrial sobre el medio ambiente y la salud de los seres humanos. ... (ver texto completo)
¿Qué es el sushi?

Hoy en día el sushi es un plato de moda en la gastronomía internacional, pero su origen es muy antiguo. Las primeras referencias datan del año 718 en China. Pero aquella forma de prepararlo en la antigua China, que no Japón, divergen mucho de las actuales preparaciones.

Hoy en día es uno de los platos más comunes en Japón y está elaborado a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Se prepara en raciones pequeñas, del tamaño de un bocado y, según la ... (ver texto completo)
¿Por qué se celebra el Día Internacional del Sushi?

La iniciativa de celebrar el Día Internacional del Sushi fue de Chris DeMay, administrador de una página de Facebook sobre sushi en 2009 que propuso la fecha y tuvo mucho éxito a nivel mundial.
Día Internacional del Sushi

Se celebra:
18 de junio de 2025
18 de junio de 2026

Etiquetas: Alimentación Gastronomía
Actualizado el 06/06/2023

El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi.
¿Cómo debemos actuar ante los discursos de odio?

Ante los discursos de odio es preciso asumir una posición que fomente el pensamiento crítico y objetivo. Asimismo, es recomendable verificar hechos, información y fuentes antes de divulgarlos.

Comparte mensajes de solidaridad y denuncia los discursos de odio. Comparte información útil e interesante sobre el Día Internacional para Contrarrestar el Discurso de Odio, en las redes sociales. Utiliza los hashtags #DíaInternacionalcontraelOdio #NoAlOdio ... (ver texto completo)
Filmografía sobre el tema
A continuación mencionamos algunos títulos de documentales películas, relacionados con el impacto de discursos de odio, para reflexionar:

● The Hater (EEUU. Director: Joey Ally. Año 2022): una escritora de discursos liberal y ecologista pierde su trabajo, en una campaña para el Senado de Estados Unidos. Regresa a su ciudad natal y se postula para la legislatura estatal.

● Atenea (Francia. Director: Romain Gavras. Año 2022): el trágico asesinato de un joven desencadena ... (ver texto completo)
¿En qué consiste el discurso de odio?

El discurso de odio es concebido como cualquier tipo de comunicación verbal escrita o conductual, que utiliza un lenguaje peyorativo o discriminatorio hacia personas o grupos, basado en sus creencias, origen étnico, religión y otros aspectos.

A nivel mundial se observa con honda preocupación el aumento de los discursos que incitan a la violencia y la intolerancia, generando daños físicos, psicológicos y emocionales a las personas afectadas.

Es una amenaza latente para los derechos humanos y la estabilidad social, propiciando conflictos, tensiones, teorías conspirativas, prejuicios y discriminación (racismo, xenofobia, antisemitismo, misoginia, islamofobia y homofobia).

Las nuevas tecnologías han contribuido a proliferar este tipo de contenido retórico y divisorio, a escala global. ... (ver texto completo)
Origen del Día Internacional para Contrarestar el Discurso del Odio

La creación de este día internacional ha sido gracias a la iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

Al respecto, la Asamblea General de la ONU firmó una resolución en el mes de julio del año 2021, proclamando el 18 de junio como Día Internacional para Contrarrestar el Discurso de Odio. Ello con la finalidad de promover el diálogo y la tolerancia interreligiosa e intercultural, para eliminar el odio en los discursos de diversa índole.

Con esta efeméride se pretende visibilizar la manera en la cual el odio afecta la paz, vulnerando los derechos humanos y las libertades básicas de las personas. Se extiende una invitación a los gobiernos, las organizaciones internacionales, la sociedad civil y las personas a llevar a cabo acciones e iniciativas que promuevan estrategias para identificar, abordar y contrarrestar el discurso de odio. ... (ver texto completo)
Día Internacional para Contrarrestar el Discurso de Odio

Se celebra:
18 de junio de 2025
18 de junio de 2026
Proclama: ONU
Desde cuando se celebra: 2022

Etiquetas: Derechos Humanos Paz Películas Violencia
Actualizado el 18/06/2024

Índice de temas

- Origen del Día Internacional para Contrarrestar el Discurso del Odio
- ¿En qué consiste el discurso de odio?
- Filmografía sobre el tema
- ¿Cómo debemos actuar ante los discursos de odio?

Cada 18 de junio se hace un llamamiento a contrarrestar el odio y promover la libertad de opinión y expresión en todo el mundo. Se celebra el Día Internacional para Contrarrestar el Discurso de Odio. ... (ver texto completo)
- EL ALMANAQUE DEL HUMOR -

Una chispa de humor cada día para alegrarte el ánimo

● Si un gato cae siempre de pie, y una tostada con mantequilla cae siempre por el lado en que está untada, ¿qué pasaría si le atas a un gato en la espalda una tostada con la mantequilla hacia arriba y luego lo tiras al aire?

● ¿De qué color es un camaleón mirándose al espejo?

● Hace menos declaraciones que el asesor fiscal de El Fugitivo.
... (ver texto completo)
Ventajas de una gastronomía sostenible

En los momentos difíciles que está atravesando nuestro planeta debido a la pandemia mundial por COVID-19, cambios climáticos, contaminación ambiental, desempleo y otras vicisitudes, urge un cambio de visión y conciencia de todos los seres humanos, pensando en un futuro mejor para nuestros hijos.

Pensar en un mejor porvenir para todos no tiene que ser una quimera, si nos avocamos en el presente a realizar las debidas transformaciones que el planeta nos está reclamando. ... (ver texto completo)
¿En qué consiste la gastronomía sostenible o sustentable?

El término de gastronomía sostenible o sustentable fue establecido por la Organización de las Naciones Unidas, para darle apertura a todo lo relacionado a la diversidad natural para el consumo de alimentos que no tengan un impacto negativo sobre el medio ambiente y que ayude a cuidar al planeta.

Para que se generen las condiciones necesarias de un mundo verdaderamente sostenible, hacen falta mejoras y cambios relacionados con el ambiente, lo social y lo económico.

En tal sentido, será necesario una mejor manera de producir los alimentos, una transformación de la manera de pensar de la sociedad en general y un compromiso global de minimizar el impacto negativo que el consumo humano ha ocasionado sobre los recursos naturales que le proporcionan el sustento.

De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas (ONU), los principios en los que se basa la agricultura y la alimentación sostenible son los siguientes:

● Mejorar la eficacia en el uso, conservación, protección y mejora de los recursos naturales, como elemento clave para la sostenibilidad de la agricultura.

● Proteger y mejorar los medios de vida rurales para la equidad y el bienestar social.

● Reforzar la resiliencia de las personas, comunidades y ecosistemas para una agricultura sostenible.

● Aplicar mecanismos de gobernanza responsables y eficaces para la sostenibilidad de la alimentación y la agricultura. ... (ver texto completo)