En la Comunidad Valenciana la traición se le conoce como Dijous de Berenar en valenciano20 y es tradicional de algunos pueblos como Sagunto. Entre las comidas tradicionales es la conocida pataqueta: es como un bocadillo pero que se le ha hecho un pellizco en la mitad haciendo así una forma de media luna, y se rellena de tortilla de habas, de tortilla de ajos tiernos, esgarraet o fiambres. Especial es el caso de Aspe, que celebra la llamada fiesta de «El Último Jueves», conocida también por «La Jira», en la que numerosos grupos, denominados «Jiras», desfilan mostrando atuendos variados y originales marcados por una temática que las identifica. Al llegar a la Plaza Mayor tiene lugar el concurso en el que cada jira, distribuidas en las categorías de infantil, juvenil y absoluta, realiza una actuación sobre el escenario interpretando una canción popular con letra original. Cuando finalizan las actuaciones, y tras un nuevo desfile, las jiras marchan a comer al campo para degustar arroz con conejo y caracoles, acompañado de torrijas y mistela. El sábado, conocido como «Sábado de Sobras», tiene lugar un nuevo desfile que finaliza con la entrega de premios. Esta fiesta está declarada de Interés Turístico Provincial.