Cantharellus lutescens
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece cuando la estación está finalizando. Es posible encontrarlo en noviembre y más tarde aún en los bosques de coníferas, en montaña, en zonas húmedas, ricas en musgo y con preferencia en los suelos calcáreos. No está muy difundido, pero en las zonas de crecimiento se encuentra en conjuntos muy abundantes. Común en España. DIMENSIONESUn individuo conforma regular puede tener una altura de 10 cm, no superando, el diámetro de su sombrero, los 5-6 cm. Sin embargo, suelen encontrarse ejemplares más grandes, de aspecto extraño, con sombrero rizado-encrestado-quebrado, de formas casi monstruosas. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESPuede considerarse como una excelente seta por su aroma y por el buen sabor que le da a los platos en los cuales se agrega. Sin embargo, es de poca consistencia y su valor nutritivo puede calificarse como nulo, ya que pasa a través del aparato digestivo sin ser asimilada, como sucede con la verdura rica en celulosa. Es muy apta para secarla porque, en el momento de utilizarla, adquiere casi íntegramente su aspecto primitivo.
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece cuando la estación está finalizando. Es posible encontrarlo en noviembre y más tarde aún en los bosques de coníferas, en montaña, en zonas húmedas, ricas en musgo y con preferencia en los suelos calcáreos. No está muy difundido, pero en las zonas de crecimiento se encuentra en conjuntos muy abundantes. Común en España. DIMENSIONESUn individuo conforma regular puede tener una altura de 10 cm, no superando, el diámetro de su sombrero, los 5-6 cm. Sin embargo, suelen encontrarse ejemplares más grandes, de aspecto extraño, con sombrero rizado-encrestado-quebrado, de formas casi monstruosas. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESPuede considerarse como una excelente seta por su aroma y por el buen sabor que le da a los platos en los cuales se agrega. Sin embargo, es de poca consistencia y su valor nutritivo puede calificarse como nulo, ya que pasa a través del aparato digestivo sin ser asimilada, como sucede con la verdura rica en celulosa. Es muy apta para secarla porque, en el momento de utilizarla, adquiere casi íntegramente su aspecto primitivo.
