Boletus (Suillus) granulatus
DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRAREs una seta a la cual le gusta crecer bajo los pinos, especialmente el silvestre. Se presenta ya al comienzo de la estación micológica y puede continuar fructificando hasta fines del otoño. Se encuentra por toda Europa. Común en España; Gredos, Guadarrama. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEspecie comestible muy conocida y apreciada desde antiguo. Quitándole la cutícula del sombrero y poniéndolo en aceite hirviente, puede lograrse su cocción con óptimos resultados, semejantes a los obtenidos con los mejores Boletus. Sin embargo, es preferible utilizar en la preparación ejemplares jóvenes. Por otra parte, las setas adultas se encuentran generalmente invadidas por larvas. DIMENSIONESNo es un Boletus de gran tamaño. Su sombrero puede tener 12 cm de diámetro y la altura del pie es proporcionalmente menor.
DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRAREs una seta a la cual le gusta crecer bajo los pinos, especialmente el silvestre. Se presenta ya al comienzo de la estación micológica y puede continuar fructificando hasta fines del otoño. Se encuentra por toda Europa. Común en España; Gredos, Guadarrama. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEspecie comestible muy conocida y apreciada desde antiguo. Quitándole la cutícula del sombrero y poniéndolo en aceite hirviente, puede lograrse su cocción con óptimos resultados, semejantes a los obtenidos con los mejores Boletus. Sin embargo, es preferible utilizar en la preparación ejemplares jóvenes. Por otra parte, las setas adultas se encuentran generalmente invadidas por larvas. DIMENSIONESNo es un Boletus de gran tamaño. Su sombrero puede tener 12 cm de diámetro y la altura del pie es proporcionalmente menor.
