Morchella tridentina (hortensis)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que, como lo indica el segundo nombre de su denominación, crece en los jardines incluso próxima a las casas. Su estación de crecimiento es, como para todas las Morchella, la primavera. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs comestible y muy apta para la confección de salsas para arroces o pastas. Preparada sola es bastante tenaz y resulta necesario cocinarla durante un tiempo relativamente largo. DIMENSIONESA veces, puede alcanzar dimensiones gigantescas para una Morchella. Hay ejemplares de aproximadamente 600 gr de peso que es mucho si se piensa que la seta es prácticamente hueca y que su carne está casi toda concentrada en las paredes de alrededor. Por término medio puede alcanzar 10-15 cm de altura manteniendo las restantes partes esta proporción.
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que, como lo indica el segundo nombre de su denominación, crece en los jardines incluso próxima a las casas. Su estación de crecimiento es, como para todas las Morchella, la primavera. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs comestible y muy apta para la confección de salsas para arroces o pastas. Preparada sola es bastante tenaz y resulta necesario cocinarla durante un tiempo relativamente largo. DIMENSIONESA veces, puede alcanzar dimensiones gigantescas para una Morchella. Hay ejemplares de aproximadamente 600 gr de peso que es mucho si se piensa que la seta es prácticamente hueca y que su carne está casi toda concentrada en las paredes de alrededor. Por término medio puede alcanzar 10-15 cm de altura manteniendo las restantes partes esta proporción.
