¿Cómo saber que la receta de gazpacho ya está lista?
Cuando ya está todo bien batido, no hay pieles ni grumos (para esto pueden pasar 20 minutos fácilmente), nos daremos cuenta de que el contenido del vaso de la batidora está caliente. Podemos tocar el vaso con las manos y no quemará, pero parecerá que lo hemos puesto al fuego: eso es muy buena señal. Cuando el vaso está caliente es que la cosa está casi lista.
A continuación, ponemos el gazpacho en una jarra y dejamos que se enfríe sobre la mesa de la cocina, para más tarde meterlo en la nevera. Hay quien lo deja toda la noche en la nevera, para tomarlo al día siguiente. Yo creo que está bueno, siempre que esté frío, eso ya al gusto.
Cuando ya está todo bien batido, no hay pieles ni grumos (para esto pueden pasar 20 minutos fácilmente), nos daremos cuenta de que el contenido del vaso de la batidora está caliente. Podemos tocar el vaso con las manos y no quemará, pero parecerá que lo hemos puesto al fuego: eso es muy buena señal. Cuando el vaso está caliente es que la cosa está casi lista.
A continuación, ponemos el gazpacho en una jarra y dejamos que se enfríe sobre la mesa de la cocina, para más tarde meterlo en la nevera. Hay quien lo deja toda la noche en la nevera, para tomarlo al día siguiente. Yo creo que está bueno, siempre que esté frío, eso ya al gusto.
