Hoy os traigo la receta de PERDIZ TOLEDANA fácil de cocinar en poco tiempo si utilizáis la versión rápida que consiste en cocer las perdices en olla exprés durante 3/4 hora o en olla rápida 25 minutos.
Un truco, si en no encontráis perdices en el mercado es emplear codornices, disponibles todo el año.
Se conservan muy bien durante 2 días en la nevera, y también pueden congelarse si se desea...
Un truco, si en no encontráis perdices en el mercado es emplear codornices, disponibles todo el año.
Se conservan muy bien durante 2 días en la nevera, y también pueden congelarse si se desea...
