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La sal resulta muy efectiva como conservadora de la comida, pues retarda el crecimiento de los microorganismos de la descomposición, poe eso, desde mucho antes de que existieran los refrigeradores, permitía almacenar y conservar los víveres...
La sal resulta muy efectiva como conservadora de la comida, pues retarda el crecimiento de los microorganismos de la descomposición, poe eso, desde mucho antes de que existieran los refrigeradores, permitía almacenar y conservar los víveres...
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Como sentenció el escritor romano Plinio el Viejo:"Los dioses saben que la civilización no es posible sin la sal"...
Como sentenció el escritor romano Plinio el Viejo:"Los dioses saben que la civilización no es posible sin la sal"...
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Sin embargo, en los últimos años ha habido una permanente campaña contra la sal: se dice que es nociva, cualquiera que sea el estado de salud de las personas...
Sin embargo, en los últimos años ha habido una permanente campaña contra la sal: se dice que es nociva, cualquiera que sea el estado de salud de las personas...
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Uno de los primeros sustentadores de esta opinión, dicen que fue el doctor Arthur Hull Hayes, hijo, excomisionado de la Dirección de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos, quién declaró en 1981 que toda la gente se beneficiaría reduciendo al máximo la ingesta de sal...
Uno de los primeros sustentadores de esta opinión, dicen que fue el doctor Arthur Hull Hayes, hijo, excomisionado de la Dirección de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos, quién declaró en 1981 que toda la gente se beneficiaría reduciendo al máximo la ingesta de sal...
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En aquellos años ya se dijo: "Existe una relación directa entre la cantidad de sodio que consume una persona y las cardiopatías, los trastornos circulatorios y las apoplejías que puada padecer, e incluso la muerte prematura"...
En aquellos años ya se dijo: "Existe una relación directa entre la cantidad de sodio que consume una persona y las cardiopatías, los trastornos circulatorios y las apoplejías que puada padecer, e incluso la muerte prematura"...
