Mostaza negra
Brassica napus
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Brassica
Especie: Brassica napus
L., Sp. Pl., vol. 2, p. 666, 1753[1]
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Brassica napus, conocida como raps y como canola (y también como colza para la variedad oleracea) es una especie de planta cultivada de la familia de las brasicáceas.
Descripción
Planta anual o bienal, glabra o subglabra. Raíz axonomorfa, muy a menudo fusiforme o tuberosa. Tallo de hasta 150 cm, ramificado sobre todo en la parte superior. Hojas de hasta 40 cm, glaucas, glabras o muy a menudo ciliadas en los nervios o márgenes; las inferiores, pecioladas, liradas, con 2-5 pares de segmentos laterales enteros y uno terminal mucho mayor, irregularmente dentado; las superiores, sésiles o subamplexicaules, oblongo-lanceoladas, enteras. Racimos de 20-60
flores; estas, en el momento de abrirse, no sobrepasan a los botones aún cerrados del ápice del racimo. Pedicelos de 12-18 mm en la antesis, poco mayores en la fructificación. Sépalos 5-10 mm, erecto-patentes, glabros. Pétalos 8-18 mm, amarillos. Nectarios medianos ovoides.
Frutos de 60-100 por 2,5-4 mm, sésiles, suberectos, con 12-18 (29) semillas por lóculo, atenuados en rostro de 10-16 mm, cónico, con 0-1 semillas. Semillas 1,2-1,8 mm de diámetro, esféricas, de un pardo obscuro.
Usos
Se cultiva por todo el mundo para producir forraje, aceite vegetal para consumo humano y biodiésel. Los principales productores son la Unión Europea,
Canadá,
Estados Unidos, Australia, China y la
India. En la India ocupa un 13% del suelo cultivable. Según el Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos, la colza era la tercera
fuente de aceite vegetal en 2000, tras la soja, y
la palma, además de la segunda fuente mundial de proteína para piensos,
Propiedades
Indicaciones: es antiescorbútico, resolvente. El aceite es laxante. Usado en casos de artritis.
El primer esteroide con actividad hormonal aislado de una fuente natural fue el brassinólido, en 1979 a partir del nabo silvestre Brassica napus.
Nombre común y sinonimia
Nombre común
• Castellano: ajenabe, ajenabo, colinabo (2), colza (4), jaramago, jenabe, jenable, jenape, jábena, mostaza negra, naba, nabestro, nabieyo, nabilla, nabillo, nabina, nabiza (3), nabizo, nabo (34), nabo agreste, nabo blanco de
Granada, nabo común (2), nabo de Castilla, nabo de Fuencarral, nabo de
comer, nabo forrajero (4), nabo gallego, nabo largo, nabo luengo y delgado, nabo prolongado, nabo silvestre, nabos blancos, nabresto, nabu, napo, rabanillo, rutabaga, ñabiza (2), ñabo (2), ñabu.
Las cifras entre paréntesis indican la frecuencia del uso del vocablo en
España.
