ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Un buen especimen con abeja polinizando

Quizá el mayor reto a la tolerancia sea la traición.
...
Cómo hacer Mantecados de manteca de cerdo paso a paso:

En un barreño de plástico o de barro, es como lo hacemos aquí, ponemos la manteca y la manejamos con las manos hasta conseguir una crema como de pomada, entonces añadimos los huevos, el azúcar, la canela, y la ralladura de limón, y mezclamos hasta que este todo bien unido.
A continuación añadimos la harina tamizada, y mezclamos con las manos hasta obtener una masa que la podamos manejar perfectamente y no se pegue a las manos, si hace ... (ver texto completo)
Consejos y trucos para cocinar Mantecados de manteca de cerdo:
Para que se conserven más tiempo lo típico aquí, en Alconchel, era meterlos en una cesta de mimbre o en un escriño ya fríos, en la que habremos puesto un "tendío" o mantel; echarlos dentro y taparlos.
Aunque son típicos de Navidad, en días que "el caloruzo aprieta", acompañados de una bebida refrescante también están..." ¡Uhhhmmmmmm, pá coméselos!"
Ya que estamos "metidas en harina" con los mantecados, aquí dejo escrita esta receta.
Estos son los clásicos, aunque se pueden hacer muchas variedades, solo con añadir a la masa, anís seco, almendras picadas, etc...

Ingredientes para Mantecados de manteca de cerdo:

400 gramos de manteca de cerdo
4 yemas de huevo
300 gramos de azúcar
ralladura de 1 limón
1 kilo de harina ... (ver texto completo)
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Cómo hacer Mantecados de manteca de cerdo paso a paso:

En un barreño de plástico o de barro, es como lo hacemos aquí, ponemos la manteca y la manejamos con las manos hasta conseguir una crema como de pomada, entonces añadimos los huevos, el azúcar, la canela, y la ralladura de limón, y mezclamos hasta que este todo bien unido.
A continuación añadimos la harina tamizada, y mezclamos con las manos hasta obtener una masa que la podamos manejar perfectamente y no se pegue a las manos, si hace ... (ver texto completo)
De La Colchona no tengo ni idea; mejor dicho, no tenía, porque después de leer el mensaje de El Poeta, ya nos quedó claro que fue la pionera en la elaboración de los mantecados. La que yo conozco es Dulces La Ponderosa que son fabricantes de dulces tradicionales de Estepa desde 1955. La tradición de la tierra y la transmisión de recetas hacen de sus productos algo único en el mundo. Son dulces capaces de satisfacer los paladares más exigentes, y no es hacer publicidad, es que son estupendos.

Desde ... (ver texto completo)
Ya que estamos "metidas en harina" con los mantecados, aquí dejo escrita esta receta.
Estos son los clásicos, aunque se pueden hacer muchas variedades, solo con añadir a la masa, anís seco, almendras picadas, etc...

Ingredientes para Mantecados de manteca de cerdo:

400 gramos de manteca de cerdo
4 yemas de huevo
300 gramos de azúcar
ralladura de 1 limón
1 kilo de harina ... (ver texto completo)
El día 22 de abril de 2006 El Poeta volvió a escribir en el foro de Alconche y dijo lo siguiente:

"2006-04-22 09:16:10 Maribelpc, me alegro que tómaras la decisión de archivar esa composición de Villanueva de las Cruces, parece ser estuvistes por Ecija, el pueblo de las torres, ¡Es precioso! y tengo muchos amigos, cuantas casas dúcales y cuanto arte e historia encierra ese pueblo, me gusta tambien mucho Estepa, la tierra del mantecao, LA COLCHONA, es la primtiva ya que ahí empieza la Historia ... (ver texto completo)
De La Colchona no tengo ni idea; mejor dicho, no tenía, porque después de leer el mensaje de El Poeta, ya nos quedó claro que fue la pionera en la elaboración de los mantecados. La que yo conozco es Dulces La Ponderosa que son fabricantes de dulces tradicionales de Estepa desde 1955. La tradición de la tierra y la transmisión de recetas hacen de sus productos algo único en el mundo. Son dulces capaces de satisfacer los paladares más exigentes, y no es hacer publicidad, es que son estupendos.

Desde ... (ver texto completo)
El único mensaje que se escribió (cosa rara), aquel 24 de abril de 2006 fue este que escribió el amigo El Emigrao y decía lo siguiente:

"2006-04-24 21:08:02 Hola Milagros, parece que el personal sigue aún de fin de semana no, o es que estamos todos ocupados con el Tomás, pues en Alosno no hay sitio ni para dos lineas, uno que he intentado dejar, largo, se perdió pero del todo, ni verlo en pantalla, así que depués dejé solo unas lineas y sin decir nada, pues me dio un cab..., que para que. Y menos ... (ver texto completo)
¡Buenooooooooooooooo! También andaba por aquí El Emigrao, que seguro dentro de unos días irá junto a su familia, a pasar unos días por Tharsis. ¡Qué cosas tiene la vida...! Nunca hubiese llegado yo a imaginar, que, años más tarde, nacería mi primer nieto y que llevaría sangre Tharsileña...
El día 22 de abril de 2006 El Poeta volvió a escribir en el foro de Alconche y dijo lo siguiente:

"2006-04-22 09:16:10 Maribelpc, me alegro que tómaras la decisión de archivar esa composición de Villanueva de las Cruces, parece ser estuvistes por Ecija, el pueblo de las torres, ¡Es precioso! y tengo muchos amigos, cuantas casas dúcales y cuanto arte e historia encierra ese pueblo, me gusta tambien mucho Estepa, la tierra del mantecao, LA COLCHONA, es la primtiva ya que ahí empieza la Historia ... (ver texto completo)
¡Por Dios, por Dios...! pero si también se encontraba por aquí El Poeta, y además mencionaba a Don Tomás, que por cierto, no llegué a conocer personalmente a ninguno de los dos, y como ya no han vuelto a escribir, no sabemos qué ha sido de sus vidas... ¡Madre mía, cómo pasa el tiempo!
KASTEFA también pasó por aquí aquel día 21 de abril.

"2006-04-21 20:07:39 Milagos, dices que tienes por ahí unas fotillos para enviar. Sí, hay que comprimirlas a menos de 50 KB. Para ello se ha de tener un programilla de retoque fotogrfico, o de diseño Gráfico, algunos se pueden bajar gratis por un tiempo. Pero si lo ves dificil yo te doy mi correo, También para todo el que desee, Y las reduciría y enviaría cuando se abra la veda; en Mayo. Ahí va. rojodecadmio@hotmail. com Ya las puedes mandar ... (ver texto completo)
¡Hombreeeeeeeeeeeee, mire usted por donde, aquí aparece el correo de Kastefa, entonces sin K de kilo...
Ahora ya no se salvará de que cuando vuelva del pueblo dentro de una semana, le envíe un correo dando señales de vida. ¡Qué verdad es aquella que dice que, lo que está escrito, escrito queda! Y más con estos adelantos dlos "cacharrillos" de ahora.
Por si nos lee, saludos para nuestro paisano Kastefa, villarejeño de pro.
Si Española Antigua "andurrease" todavía por estos foros, le diría que tomase el avión, y se viniese para España y quitarse así esa nostalgia, y esas ganas de volver. Que después de seis años, la Fiesta continúa celebrándose y que la Plaza, ya reformada completamente, la está "aguardando" para, y después de hacer la petición al Maestro de la Banda, bailar ese Suspiros de España, con o sin tacon "escuajaringao", que descalza, también se baila muy bien.
Le diría también, que acabo de abrir un correo ... (ver texto completo)
¡Si que ha pasado el tiempo sí...! Al volver a mirar esta foto y los mensajes que se escribieron, ha venido a mi memoria Española Antigua que tanto suspiraba por volver a su tierra. Me dijo un día que iba a aprender a bailar sevillanas y pasodobles, para cuando volviese con su marido a España, poder bailar en medio de la plaza de su pueblo (Uno de Andalucía) y no sentir vergüenza, pues decía que de baile, estaba más verde que una lechuga.
Seguro que con el paso de los años, (más o menos ocho) ya ... (ver texto completo)
QUIEN SE ABURRA en estos días es porque no está prestando atención.
LA LECTURA forma al hombre cabal; la discusión lo foguea, y el ejercicio del arte de escribir lo hace esmerado.
Algunos Psiquiatras dicen que hay dos tipos básicos de seres humanos: los que consideran la vida un privilegio, y los que la ven com o un problema. Los del primer tipo, dicen que son personas entusiastas, dinámicas, inmunes a la adversidad que se crecen con las dificultades.
Los del segundo son recelosos, vacilantes, retraídos, y egoístas.
Para el primer grupo, la vida está llena de esperanza e interés; para el segundo constituye una emboscada en potencia.
Con este tercer mensaje, que escribí el día 23 de abril de 2006 finalizo hasta mañana que continuaré con los del día 24.

"2006-04-23 21:02:01 Hola a todos los que visitais el FORO ALCONCHELERO.

Maribelpc ya he visto las nuevas fotos de Tharsis. Jajajajaja, qué guapos estábais todos. Hace treinta y cuatro años yo también vestía así. Mis zapatos de novia eran, como es natural, blancos, con una plataforma que me hacían crecer de “volpe y porrazo” 8 o 10 cms. Los pantalones los llevabamos acampanados, ... (ver texto completo)
El único mensaje que se escribió (cosa rara), aquel 24 de abril de 2006 fue este que escribió el amigo El Emigrao y decía lo siguiente:

"2006-04-24 21:08:02 Hola Milagros, parece que el personal sigue aún de fin de semana no, o es que estamos todos ocupados con el Tomás, pues en Alosno no hay sitio ni para dos lineas, uno que he intentado dejar, largo, se perdió pero del todo, ni verlo en pantalla, así que depués dejé solo unas lineas y sin decir nada, pues me dio un cab..., que para que. Y menos ... (ver texto completo)
El día 22 de abril de 2006 El Poeta volvió a escribir en el foro de Alconche y dijo lo siguiente:

"2006-04-22 09:16:10 Maribelpc, me alegro que tómaras la decisión de archivar esa composición de Villanueva de las Cruces, parece ser estuvistes por Ecija, el pueblo de las torres, ¡Es precioso! y tengo muchos amigos, cuantas casas dúcales y cuanto arte e historia encierra ese pueblo, me gusta tambien mucho Estepa, la tierra del mantecao, LA COLCHONA, es la primtiva ya que ahí empieza la Historia ... (ver texto completo)
Con este tercer mensaje, que escribí el día 23 de abril de 2006 finalizo hasta mañana que continuaré con los del día 24.

"2006-04-23 21:02:01 Hola a todos los que visitais el FORO ALCONCHELERO.

Maribelpc ya he visto las nuevas fotos de Tharsis. Jajajajaja, qué guapos estábais todos. Hace treinta y cuatro años yo también vestía así. Mis zapatos de novia eran, como es natural, blancos, con una plataforma que me hacían crecer de “volpe y porrazo” 8 o 10 cms. Los pantalones los llevabamos acampanados, ... (ver texto completo)
No sé si Española Antigua continuará soñando, pero por mí no quedó, porque por lo que veo en este mensaje que escribí el 22 de abril de 20062006, la animé para que continuase haciéndolo tanto como pude, aunque eso no quiere decir que lo consiguiese.

"2-04-22 17:14:22 ¡Ay Española, qué cosas dices...! Sueña mujer, sueña aunque sea despierta.. Hay personas a las que no les gusta soñar, y menos si están despiertas, pero soñar despierto no cuesta nada, y además, con eso, no haces daño a nadie. Al ... (ver texto completo)
Bueno, pues para que la canción que comencé a escribir hace seis años, " En tierra extraña", no quede "coja", la vuelvo a escribir, pero esta vez, completa.

EN TIERRA EXTRAÑA.

VOY A CONTARLES A USTEDES
LO QUE A MI ME HA SUCEDIDO
QUE ES LA EMOCION MAS PROFUNDA
QUE EN MI VIDA YO HE SENTIDO

FUE EN NUEVA YORK
UNA NOCHEBUENA
QUE YO PREPARE UNA CENA
PA' INVITAR A MIS PAISANOS
Y EN LA REUNION
TODA DE ESPAÑOLES
ENTRE VIVAS Y ENTRE OLES
POR ESPAÑA SE BRINDO

Y COMO ALLI NO BEBEN POR LA "LEY SECA"
Y SOLO AL QUE ESTA ENFERMO DESPACHAN VINO
YO PAGUE A PRECIO DE ORO UNA RECETA
Y COMPRE EN LA FARMACIA VINO ESPAÑOL
¡VINO ESPAÑOL!, ¡VINO ESPAÑOL!

EL VINO DE NUESTRA TIERRA
BEBIMOS EN TIERRA EXTRAÑA
¡QUE BIEN QUE SABE ESTE VINO
CUANDO SE BEBE LEJOS DE ESPAÑA!
POR ELLA BRINDAMOS TODOS
Y FUE EL FIN DE AQUELLA CENA
LA NOCHEBUENA, MAS BUENA
QUE SOÑAR PUDO UN ESPAÑOL

MAS, DE PRONTO, SE ESCUCHO
UN GRAMOFONO SONAR
"CALLAR TODOS", DIJE YO
Y UN PASODOBLE SE OYO
QUE NOS HIZO SUSPIRAR
CESO LA ALEGRIA
YA TODOS CALLABAN
YA NADIE REIA
QUE TODOS LLORABAN
OYENDO ESTA MUSICA
ALLA, EN TIERRA EXTRAÑA
ERAN NUESTROS SUSPIROS
"SUSPIROS DE ESPAÑA" ... (ver texto completo)