ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

- EL ALMANAQUE DEL HUMOR -

Una chispa de humor cada día para alegrarte el ánimo.

● Los hombres y los perrros.

Se parecen en...

- Ninguno entiende un pimiento de política o economía.
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¿Cuál es tu DJ favorito?

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Algunos datos curiosos sobre los DJ’s

Conoce estos datos curiosos e interesantes sobre los DJ´s:

● El primer disc jockey de la historia fue Ray Newby. Tenía 16 años de edad cuando comenzó a reproducir discos en la radio Charles Doc Herrold, en el año 1909.

● El comentarista estadounidense Walter Winchell comenzó a utilizar el término de disc jockey en el año 1935: disc (discos grabados) y jockey (operador de máquina).

● En 1947 Ron Diggins (ingeniero de radio británico) construyó la "Diggola", ... (ver texto completo)

¿Qué es un DJ?

Un DJ (Disc Jockey) o pinchadiscos es una persona que selecciona y mezcla música grabada, bien sea de su propia composición, o de otros compositores y artistas musicales. Estos son algunos tipos de DJ más conocidos:

● DJ de radio: su música se reproduce en programas de radio.

● DJ de club: se presenta en bares, discotecas, locales, estadios de fútbol, entre otros.

● DJ de hip hop: realiza bases o pistas musicales.

Origen del Día Internacional del DJ

Esta efeméride ha sido creada en el año 2002, por iniciativa de la Fundación Nordhoff Robbins Musica Therapy y la organización World DJ Fund. Tiene como objetivo que los DJ’s de todo el mundo donen sus ganancias para causas benéficas, relacionadas con fundaciones, asociaciones y ONG’s que trabajan con niños y niñas.

Día Internacional del DJ

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Se celebra:
9 de marzo de 2025
9 de marzo de 2026
Proclama: Fundación Nordhoff Robbins Musica Therapy y World DJ Fund
Desde cuando se celebra: 2002

Etiquetas: Música Profesiones ... (ver texto completo)

Características

La elaboración de esta tortilla es muy similar a la de la tortilla de patatas, lo único es que la variedad de ingredientes para mezclar con el huevo suele ser mayor, las verduras pueden ser algunas que mencionamos como judías verdes, guisantes, cebolla, zanahorias, pimientos, tomates. Además de las patatas suele llevar una o dos de estas verduras, es raro el caso de tres tipos de verduras. El empleo de elementos cárnicos como pueden ser los tacos de jamón serrano o de chorizo ofrece ... (ver texto completo)

Tortilla paisana

La tortilla paisana (a veces también como tortilla a la paisana) es una variante de la tortilla de patatas en la que además de llevar patatas como ingrediente principal, se le añaden otras verduras (zanahorias, guisantes, etc) y elementos cárnicos como puede ser el jamón o chorizo.​ La denominación paisana de esta tortilla viene a indicar que no siendo como la tortilla española es paisana de ella (es decir: del mismo país).​ La tortilla es muy popular en la cocina española y es ... (ver texto completo)

Características

La preparación es muy simple: en una sartén se fríe previamente el chorizo y en la grasa que suelta se añaden los huevos batidos. Su color es una mezcla del amarillo del huevo con el rojo del pimentón del chorizo. Se trata en algunas regiones españolas de una preparación del picadillo de chorizo (abundante de pimentón) con unos huevos, generalmente típica de la época de matanza del cerdo.​ Es habitual consumirla en bocadillo (en lo que se denomina bocadillo de tortilla de chorizo). ... (ver texto completo)

Tortilla de chorizo

La tortilla de chorizo es una tortilla de huevo que contiene trozos de chorizo.​ Es muy popular en algunas zonas de Gastronomía de España (un ejemplo es en Tudela de Duero - provincia de Valladolid). Participa en algunas tradiciones como el Jueves Lardero.​ En algunas ocasiones se suele servir en dados como tapa.

Costumbres y variantes

La tortilla está vinculada a la crónica gastronómica de las Catacumbas del Sacromonte. El día del patrón San Cecilio las autoridades suben a la Abadía del Sacromonte y allí son agasajados con una tortilla.​ Una variante de la tortilla de Sacromonte se elabora con mollejas de cordero y que se denomina tortilla granadina.

Características

Suele emplearse en la elaboración tanto las sesadas como las criadillas (a las que se les ha quitado previamente el pellejo) y que previamente se fríen en una sartén. Los elementos no cárnicos suelen ser patatas, pimientos morrón, guisantes, etc. Los huevos batidos se suelen verter y finalmente se prepara la tortilla. Suele ser bastante gruesa y jugosa por dentro.

Tortilla del Sacromonte

La tortilla de Sacromonte (denominada también como tortilla de sacro-monte) es una tortilla elaborada con sesos de carnero (o de ternero), criadillas y otros tipos de casquería.​ Se trata de una tortilla muy popular en la cocina granadina.​ La tortilla suele llevar también pequeñas partes de nueces, guisantes y pan rallado. Algunas recetas incluyen pedazos del jamón de Trevélez, papas y chorizo.​ Este plato se ha asignado a la comunidad gitana de Granada, en concreto aquellos ... (ver texto completo)

Salud y nutrición

Se aconseja que en la elaboración la tortilla quede compacta y «bien hecha» en su interior, sin partes crudas que pudiesen contaminarse y ser fuentes de salmonelosis.​​

Según el archivo nutricional de la USDA,​ el aporte energético de 100 g de tortilla de patatas se sitúa alrededor de las 180 kcal. Una porción de 100 g tiene aproximadamente 3.2 g de proteínas, 4.8 g de lípidos, 15.2 g de carbohidratos y 1.6 g de fibra. El colesterol estimado por la USDA (tortilla comercial) ... (ver texto completo)

Variantes «de emergencia»

Durante la guerra civil española se popularizó también la falsa tortilla de patatas, que en lugar de patata utilizaba el albedo de las naranjas (la piel blanca que tiene la naranja entre la cáscara y la parte comestible), puesto en remojo previamente para ablandarlo, y en lugar de huevos utilizaba una mezcla de harina y agua, con un poco de colorante para simular el color de la yema.​​

En hostelería y restauración, aunque no es obligatorio, es habitual elaborar la ... (ver texto completo)