ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se presenta una sección del carpóforo que demuestra es macizo, sin cavidad. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece en los bosques de planifolios con particular preferencia por el haya; a veces se puede encontrar en grandes formaciones en zonas húmedas, ricas en humus, umbrosas, y con suelo calcáreo Crece en verano y aún se encuentra a fines de otoñoDIMENSIONESPuede llegar a tener una altura de hasta 25 cm y un ancho en la parte superior de 4-5 cm
Sin embargo se trata de una ... (ver texto completo)

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: extremo redondeado, forma de cuña, sabor amargo.

SE PUEDE CONFUNDIR CONClavaria ligula, que tiene aproximadamente la misma forma pero cuyas dimensiones son mucho más reducidas y su color corrientemente más claro. Además crece casi siempre debajo del abeto rojo.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs, sin lugar a dudas, una seta rápidamente reconocible por su forma de cuña y por su tamaño, muy grande con respecto a otras Clavarias formadas por un solo elemento, que se le podrían asemejar en el aspecto. El carpóforo, a modo de clava, puede ser muy alto y estipitado, o bien más bajo, redondeado, ovoidal y con la parte inferior poco evidente, muy corta. Su forma es inicialmente cilíndrica, pero luego se ensancha adquiriendo el aspecto característico, con la parte superior ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano, Mano de mortero y Mano de almirez. En catalán, Bossa. En vascuence, genérico, Atzapar.

Clavaria (Clavariadelphus) pistillaris
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece en los bosques de planifolios con particular preferencia por el haya; a veces se puede encontrar en grandes formaciones en zonas húmedas, ricas en humus, umbrosas, y con suelo calcáreo. Crece en verano y aún se encuentra a fines de otoño. DIMENSIONESPuede llegar a tener una altura de hasta 25 cm y un ancho en la parte superior de 4-5 cm. Sin embargo se trata de una especie muy variable tanto en las dimensiones como en ... (ver texto completo)