Tradiciones
● El día de su festividad se prepara un dulce con una base de melaza llamado "Las ruedas de
Santa Catalina".
● Antaño, las imágenes de Catalina, colocadas en las
iglesias, eran adornadas con una cofia que se cambiaba cada año. Este rito era un privilegio de las jóvenes, mayores de veinticinco años que estaban solteras. De modo que la expresión "Ella va a coronar a
Santa Catalina", significaba que la
joven en cuestión todavía no había encontrado marido, al ponerle la cofia podía
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