DÍA DE LA TUPA
El día de la tupa Jueves
Santo, se prepara un potaje de garbanzos
cocidos con bacalao y arromazas del
campo (acederas); después de esta suntuosa
comida como primer plato nos espera el segundo plato, unos huevecillos cocidos con leche
cabra; como tercer plato, viene el arroz
cocido con leche de
vaca; llega el cuarto plato con unas
torrija de vino manchego y su azúcar cubano; no le falta a la mesa un quinto plato, con la leche frita y su ingredientes de canela y clavo; llega el sexto
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