Pero bueno Mari-Angeles. Que sorpresa al saber que no solo, te gusta la caza; tanto la caza menor, como la mayor y estás al corriente cuando empieza la época y cuando se cierra la veda. Me gusta el mundillo es decir los preparativos que se forman tanto para la caza mayor, como para la menor. En aquellos años cuando yo estuve en la Garganta iban todos los años los Jefes a Cazar. Actué de Secretario a esto le llamaban cargar las escopetas al "Señorito". Tambien hice de Caballista, esto se hacía para ... (ver texto completo)

Buenos días foreros Garganteños, a ver que pasa por aquí... todo el mundo calladito. Venga se acabó que estamos muy gandules y hay que mover esto.

Pues como mi padre era un gran cazador, y a mi incluso me llevó de monteria, al cazar liebres y perdices al ojeo, también al paso de las palomas y tórtolas y en aquellos tiempos me gustaba ese mundillo de los cazadores, andar por el monte y distinguir los cantos de las perdices, de las codornices... escuchar cuando se acercaban los jabalies y observar ... (ver texto completo)

Gracias a este foro ya voy poniendo en contacto con amigos de mi infancia, y enterandome de otras desafortunadas noticias, espero seguir así intentando más contactos.

"Es extraña la ligereza con que los malvados creen que todo les saldrá bien".

Victor Hugo (1802-1885) Novelista francés.

"No frecuentes las malas compañías, no sea que aumente su número."

George Herbert, (3 de abril de 1593 – 1 de marzo de 1633) fue un poeta, orador y sacerdote inglés.

Rebañalebrillos:
En las matanzas este recipiente, llamado lebrillo, a modo de barreño de ceerámica sirve para revolver y mezclar diversas materias primas procedentes del guarro. El rebañalebrillos se embarduña desde la punta de los dátiles hasta casi la axila (sobaco) del producto.
Cartucho.

Tragazafates:
Se trata del personaje que dá cuenta en una o varias sentás de un recipiente al uso llamado azafate, que como todos sabemos, es de grandes dimensiones, y suele repletarse de almoronía, ajopeces, gachas, migas, ajoblanco, asadillo, sangre, asadurilla, guarrillo, chocolate, etc.... El susodicho suele tener la misma dimensión proporcionalmente que el recipiente azafate que almuerza, aunque hay excepciones inversas.
Cartucho

Ignoraexpolios:
Se trata de gente como yo que ni nos enteramos ni nos queremos enterar que se expolian nuestros bienes culturales con historia y valor. Ejemplo: Me he enterado este fin de semana que fue retirado el escudo que tenía el Baritel.
No sé si alguien aquí puede dar una explicación o una pista.
Cartucho.

Este promontorio o atalaya, constituyó un asentamiento en la época del Bronce, los restos cerámicos y silex, son el testimonio mas viable de dicha ocupación. Posteriormente fué reutilizado durante el periodo musulman, los vestigios y restos de la construcción así lo demuestran. En su lugar existe un algibe, que dispone de agua todo el año a pesar de estar cegado en parte. Se puede comprobar que constituye un punto de observacion estratégico como paso natural de Puertosuelta por el arroyo el Molino ... (ver texto completo)

Hola Garganteñas/os. ¿qué tal estais?. Observo con frecuencia que teneis buena rece-ta de cocina sobre níscalos, así como cuando íbais ha recogerlos. Yo tengo buenos recuerdos de ello. Ya tenia 6 añitos cuando todos los años en ésta época,"que antes llovía más", iba con mi hermano Higinio, por la parte detrás de las Oficinas y de las Cuadras, que había un pinar hermoso, tambien dirección a la Zona de las Morras y Las Colmenas. Entonces no se conocía muy bien los níscalos, sobre todo en las grandes ... (ver texto completo)

Chapacordeles: se utiliza para denominar al propietario o sociedad propietaria de finca que se dedica a condenar caminos píublicos, usurpando predio, cerrándolos con puertas que dan continuidad a la valla de delimitación de su propiedad, sin respetar las servidumbres.
Igual le dá una vía pecuaria, cañada real, cordel, camino, etc. Lo único que respeta es el tren y la carretera, porque son los únicos medios que arramblarían con lo que se interpusiese, sin ningún miramiento.
Se insta a todos los ... (ver texto completo)

Donde digo: avilantes, quise decir: "habitantes"

Espero Jesús te guste la fotografia, momentos gratos y decisivos de nuestra amistad. Lo pasabamos estupendamente, son esos instantes de la vida de adolescente, compartidos con los buenos amigos, que nunca se olvidan.

Felicidades a todas las Pilares y un saludo a todos los del FORO.

Hola Mary Tere, me alegra verte por el foro, también a Jose.
Es una pena que participa poca gente, aunque lo sigan muchos, se ve que ya no hay nada nuevo de que hablar.
Un abrazo para vosotros y la familia.
Josefita Juidia.

Hola Mª Angeles, muy buenos los nóscalos, con patatas, a la plancha y de cualquier manera.
Yo recuerdo que como vivía al lado de los pinos, nadamás andar un poquito ya cogía algunos y los ponía en una estufa que teníamos grande que tenía la parte de arriba como una plancha, se hacían al momento. ¡Uhnn que ricos!
Por cierto Mª Angeles, aquella estufa la hicieron tu padre y alguno más de la fragua a mi padre, era una joya.
Paco saludos, ¡que tiempos aquellos que íbamos a coger níscalos, los llevávamos ... (ver texto completo)

Hola José me alegro que estés mejor. Pues si a mi me gustaría saber algunas de las recetas que se hacían antes y como se hacían.

Este verano por primera vez he probado el "tiznao de bacalao" y las "gachas de harina de almortas"

Yo de La Garganta tengo el recuerdo de cuando mi madre hacía las natillas caseras, con aquella leche tan estupenda, uhmmm! y me dejaba rebañar la sartén.

También recuerdo palabras para definir las fuentes de servir la comida.
"Azafate", que bonita palabra y ya no ... (ver texto completo)

mariangeles hay muchas recetas y muy buenas como el bacalao en escabeche k lo hacian por semana santa y en fiestas hacian bokerones escabechados tambien los vendian en el ausilio