Le pegan un repaso a la depilación del tocino del cerdo; buenísimo un trocito de la "panceta" asada en la lumbre de leña, es lo que le llaman "manguillo" a la jeta del cerdo asado y la zona de la parte inferior de la barriga. Comer esta parte del cerdo "asá" te da energías para todo el día.
Pelando al cerdo con un soplete a gas butano; la carne del cerdo es da las carnes mas apreciadas del hombre humano, con su sangra se hace la morcilla de lustre, co su carne el chorizo, la bofera, el salchichón, la patatera y la bercera. Son otros productos el lomo, la paletilla y el jamón. El animal existe en clase blanca, negro ibérico y jabalí. Suele decirse del "cerdo" que es el animal que se aprovecha todo.
Como la carne y cecina se encuentra en las grandes superficies se prefiere mejor comprarla, pero muchos Ayuntamientos realizan la matanza para invitar a los vecinos del pueblo.
Existen muchos pueblos donde todavía se realizan las matanzas de cerdo.
Hay numerosos pueblos de Extremadura que el Ayuntamiento hace una matanza para sus vecinos y algún que otro invitado.
Pelando al cerdo con un soplete a gas butano; la carne del cerdo es da las carnes mas apreciadas del hombre humano, con su sangra se hace la morcilla de lustre, co su carne el chorizo, la bofera, el salchichón, la patatera y la bercera. Son otros productos el lomo, la paletilla y el jamón. El animal existe en clase blanca, negro ibérico y jabalí. Suele decirse del "cerdo" que es el animal que se aprovecha todo.
Como la carne y cecina se encuentra en las grandes superficies se prefiere mejor comprarla, pero muchos Ayuntamientos realizan la matanza para invitar a los vecinos del pueblo.
Existen muchos pueblos donde todavía se realizan las matanzas de cerdo.
Hay numerosos pueblos de Extremadura que el Ayuntamiento hace una matanza para sus vecinos y algún que otro invitado.