POLA DE LAVIANA: La Pinta, La Lucera, la Morica... toes les vaques de...

La Pinta, La Lucera, la Morica... toes les vaques de la cuadra tenien su nombre propiu; porque cada vaca tenía su personalidad.
Unes, yeren más dóciles y dejábense catar bien; pero, había otres que había que amarrayos les pates de atrás, pa que no espatuxaran y te tirasen el calderu o la lechera.

Les manes, pa catar, había que teneles calentines; porque había vaques que como fueres con les manos xelaes... na de na.

P´al carru ó pál arao cuando tenies una vaquina fuerte que te iva a la mano bien y yera obediente y trabayaora... esa vaca no la vendies por todo el oro del mundu, aunque te diese menos leche que les otres.

A les más espantines, había que dayos un litro de vino blanco, cuando les llevabemos al mercau de la Pola y, como diven un poquitín moñas, podies llevala pa donde quisieras
- ¿Oye, esta vaca será tranquilina, eh?
Decía el comprador.
- Esta vaca ye de lo mejor.
Jurabes y perjurabes, con una certeza tan firme que hasta los más descreidos del mercau te críen.

Lo peor tava cuando i llegaba la vaca a la cuadra del comprador.
¡Ay, la que se armaba...!