POLA DE LAVIANA (Asturias)

Un platín de fabes

CON LA FABADA, COMO CON LA SIDRA, CONVIENE SER PRUDENTE Y SI TE GUSTEN LES FABES... COMES UN PLATU HOY Y LES OTRES DEJESLES EN EL FRIGORIFICO Y PUEDES DESAYUNALES MAÑANA... ¡aSI DURENTE MAS!, QUE LOS MANJARES HAY QUE SABER DEGUSTALOS.
NUN VOS OLVIDAR QUE UNA FABADA REPOSADA DE UN DIA PA OTRU Y SI, ADEMAS LA FICISTE EN COCINA DE CARBON O DE LEÑA... NUN HAY PLATU DE DIOSES QUE SE LE IGUALE...
- FABES DE LA GRANJA
- CHORIZU, MORCIELLA, TOCIN, LLACON (de casa, a ser posible de Llaviana)
Ponesles ... (ver texto completo)
como diz el dichu,,, con fabes y sidrina nun fae fata gasolina
que fabes mas riques.... dormiries bien despues de zampales jaja un saludu
Estimada XANA, ¡bienvenida a esta tu casa!
Desde esti ventanucu de internet, queremos que tos los lavianenses ya amigos de Laviana puedan conocer la nuestra tierra, informase de les ultimes noticies, charrar, cuando yos apetezca y, sobre todo, conservar y cultivar esia forma tan lavianes que ye tan prestoso, como parase en medio el camin a saludar a los amigos, conocidos o, simplemente que pasabes por alli y te apeteio contar alguna historia.
Bienvenida -pues por el nombre, ya me parece que yes ... (ver texto completo)
me encanten
CON LA FABADA, COMO CON LA SIDRA, CONVIENE SER PRUDENTE Y SI TE GUSTEN LES FABES... COMES UN PLATU HOY Y LES OTRES DEJESLES EN EL FRIGORIFICO Y PUEDES DESAYUNALES MAÑANA... ¡aSI DURENTE MAS!, QUE LOS MANJARES HAY QUE SABER DEGUSTALOS.
NUN VOS OLVIDAR QUE UNA FABADA REPOSADA DE UN DIA PA OTRU Y SI, ADEMAS LA FICISTE EN COCINA DE CARBON O DE LEÑA... NUN HAY PLATU DE DIOSES QUE SE LE IGUALE...
- FABES DE LA GRANJA
- CHORIZU, MORCIELLA, TOCIN, LLACON (de casa, a ser posible de Llaviana)
Ponesles ... (ver texto completo)
que fabes mas riques.... dormiries bien despues de zampales jaja un saludu
me encanten
JAJAJAJAJAJ... Estes fabines tan curioses ficeles yo; aunque vos cueste creelo... tais tos invitaos.. pero, ¡por favor!, venir de dos en dos, que si no no entrais en la mi mesa. Un abrazu y BIENVENIDOS TODOS LOS FOREROS QUE SE VAN INCORPORANDO, POCO A POCO EN ESTA "ventanina" DE POLA DE LAVIANA
que fabes mas riques.... dormiries bien despues de zampales jaja un saludu
JAJAJAJAJAJ... Estes fabines tan curioses ficeles yo; aunque vos cueste creelo... tais tos invitaos.. pero, ¡por favor!, venir de dos en dos, que si no no entrais en la mi mesa. Un abrazu y BIENVENIDOS TODOS LOS FOREROS QUE SE VAN INCORPORANDO, POCO A POCO EN ESTA "ventanina" DE POLA DE LAVIANA
Hola foreros, (los pocos que tamos) y que somos los ultimos que entrmos quitando a TETE, poque yo lei munchos mensages de xente, fai munchu timepu que nun los veo asomar la ñariz per estos andurriales.
TETE y los demas amigos y conocios de la LAVIANA, viendo esti platin de fabes voi a dicibos, que ademas de apretar torniellos y discurrir coses, daseme bastantevien la cocina, mio madre yera bastante buena y cuando yo empece a correr pel mudu enseñome afacer les comides como ella, ademas como yo siempre ... (ver texto completo)
Esta foto ya tien años; pero esa fabada y la fot son mies.
Sin ser un gran cocineru, defiendome por la vida.
me encanta fabes con almejas, y todo lo de asturias.
esa reila es el nf. tete cuaquier receta se agradece.
Esta foto ya tien años; pero esa fabada y la fot son mies.
Sin ser un gran cocineru, defiendome por la vida.
Buenos dias foreros de pola de laviana, que no os decidis a salir a la vista, por favor, que el pueblo lo merece, hay que luchar para que sea (mas conocido) con esta crisis, iran a visitarlo. que no se queden, porque estais bien,
feliz domingo.
un saludo del foro amigo de villaseca.
Esta foto ya tien años; pero esa fabada y la fot son mies.
Sin ser un gran cocineru, defiendome por la vida.
Como te tomen la palabra todos los que lean esto. Yo comiales hasta para merendar.langreo.
¿alguien puede dar la receta de "los bartolos"?gracias.saludos y feliz año.
[googlebarvip= 27].
Poner esta fotografía, ¡ye pecao!, para los que estamos a regimen.
FABADA ASTURIANA
Ingredientes:
1 Kg. De fabes de la Granja
3 morcillas
3 chorizos
1/2 Kg. De Lacón
100gr. De tocino
Ajo, cebolla y perejil
Azafrán y sal.
Poner a remojar el lacón y las fabes en agua templada la noche anterior.
Poner en una cazuela grande las fabes, el lacón, el tocino, los chorizos ,las morcillas, la cebolla entera, el perejil, el ajo, el azafrán; cubrir con agua fría y acercar al fuetgo, espumando cuidadosamente. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar ... (ver texto completo)
Les fabes nun taven mal
La morciella tava escasa
El chorizu nun lu ví
Y el llacón tava en casa.
Con agua y un pocu pan
!qué fame pasé aquél día!
Que la fabada salió
Regular, Maruxa mía.
(poema de un recién casau).