Hola otra vez, gracias por contestar mi mensaje, en unos meses con con la llegada del frio ya podremos carnear un cerdo, el 21 de marzo comienza el otoño para nosotros, y en abril ya las primeras heladas tempranas asi que me gustaria probar de hacer los chorizos de acuerdo a su receta, lo que les pido es que me orienten en la cantidad de condimento que debo poner, ustedes le ponen tocino a estos chorizos, cuanto? y el ajo como debo ponerlo, picado, hecho una pasta, o en polvo? y la carne la eligen de los cuartos traseros? les agradeceria si me pueden explicar como debo elaborarlos, asi cuando llegue la epoca intentar hacerlos, aca todavia estamos en verano hoy hizo 30 grados de calor faltan apenas 15 dias para el comienzo de la cosecha, si les interesa puedo pasarles la receta de los chorizos que hacemos en argentina y que son muy ricos, si les parece cuenten que hacen en el campo o envien alguna foto para conocerlos, desde ya muchas gracias. Mariano