dime tu correo de hotmail y te paso las medidas como hice con juan un saludo
hola como estas, lei tu comentario, estoy probando hacer chorizos de otras formas, de acuerdo a otras culturas, me gustaria saber bien como lo hacen ustedes y las proporciones que usan para probar hacerlos, nunca hice chorizos asturianos, siquieres puedo pasarte mi receta de como lo hacemos nosotros, espero tu respuesta, soy de prov santa fe, cerca de rosario, hasta pronto.
Hola como están, me llamo Juan Pablo Coya, nieto de Asturiano, vivo en Perito Moreno, Pcia de Santa Cruz, Argentina, por tradición heredada de mi abuelo, en el mes de julio se hacen chorizos, en nuestro caso caso se elabora con carne de cerdo algo de vacuno, pimentón dulce Español si conseguimos, ajos frescos picados, con la máquina, la carne picada ni fina ni gruesa, intermedia digamos, un poco de ají molido seco, un poco de orégano y sal.
hola como estan, estamos de cosecha y faltan unos dias para terminar, la lluvia durante el verano arruino los rindes de los cultivos, aca te mando la receta de los chorizos que hacemos aca. Se usa la carne de las paletas del cerdo o sea las patas delanteras mas la parte de la panza que seria la panceta con el matambre, se deja la grasa que esta pegada a estas carnes, debe tener un 50 y 50 de carne y grasa, o un poco menos de grasa tambien, eso es a gusto de cada uno, se pica con rejilla gruesa una...
hola el ajo en polvp no por dios, nosotros pelamos los ajos abrimos a la mitad y quitamos lo de adentro osea el guaño una cosita verde que es cuando germinan, y lo picamos con la maquita picamos la carne al gusto cada cual a nosotros nos gusta entre medio para eso la maquina de picar tiene recambios de poner la carne si la quieres mas gruesa o mas picada prueba con algunas y si tu ves el resultado entre uno y otro picado elije el que mas gustes, me encantaria me dieras buestras recetas no esta mal...
hola como estas, lei tu comentario, estoy probando hacer chorizos de otras formas, de acuerdo a otras culturas, me gustaria saber bien como lo hacen ustedes y las proporciones que usan para probar hacerlos, nunca hice chorizos asturianos, siquieres puedo pasarte mi receta de como lo hacemos nosotros, espero tu respuesta, soy de prov santa fe, cerca de rosario, hasta pronto.
Hola como están, me llamo Juan Pablo Coya, nieto de Asturiano, vivo en Perito Moreno, Pcia de Santa Cruz, Argentina, por tradición heredada de mi abuelo, en el mes de julio se hacen chorizos, en nuestro caso caso se elabora con carne de cerdo algo de vacuno, pimentón dulce Español si conseguimos, ajos frescos picados, con la máquina, la carne picada ni fina ni gruesa, intermedia digamos, un poco de ají molido seco, un poco de orégano y sal.
hola como estan, estamos de cosecha y faltan unos dias para terminar, la lluvia durante el verano arruino los rindes de los cultivos, aca te mando la receta de los chorizos que hacemos aca. Se usa la carne de las paletas del cerdo o sea las patas delanteras mas la parte de la panza que seria la panceta con el matambre, se deja la grasa que esta pegada a estas carnes, debe tener un 50 y 50 de carne y grasa, o un poco menos de grasa tambien, eso es a gusto de cada uno, se pica con rejilla gruesa una...
hola el ajo en polvp no por dios, nosotros pelamos los ajos abrimos a la mitad y quitamos lo de adentro osea el guaño una cosita verde que es cuando germinan, y lo picamos con la maquita picamos la carne al gusto cada cual a nosotros nos gusta entre medio para eso la maquina de picar tiene recambios de poner la carne si la quieres mas gruesa o mas picada prueba con algunas y si tu ves el resultado entre uno y otro picado elije el que mas gustes, me encantaria me dieras buestras recetas no esta mal...