MASTICHINA TOMILLO BLANCO O MEJORANA
Descripción
Es una matita de hasta 5 dm, muy aromática con hojas persistentes, opuestas, simples, pequeñas; flores zigomorfas bilabiadas, pequeñas, reunidas en glomérulos, de color blanco. Es una especie endémica del centro y sur de la Península Ibérica. Es algo silicícola aunque también suele situarse en terreno calizo evitando los yesos, sobre claros de coscojares y encinares, en colinas secas, zonas arenosas, pedregales, matorrales, jarales y rebollares. ... (ver texto completo)
Thymus vulgaris o tomillo limonero es una planta de la familia de las labiadas de amplia distribución, empleado en condimentación y como planta medicinal. Es cultivado en Europa central y meridional y silvestre se encuentran en laderas soleadas de suelo calcáreo.
Características
Es un pequeño arbusto que alcanza los 40 cm. de altura de aspecto grisáceo. Tiene los tallos erguidos, cuadrangulares, leñosos y muy ramificados. Las hojas son pequeñas, ovales con los bordes enrollados y tomentosas por ... (ver texto completo)
TOMILLO SALSERO (THYMUS VULGARIS)

USOS MEDICINALES
- Tiene propiedades medicinales en afecciones de vías respiratorias, tos ferina y tos persistente, afecciones gastrointestinales y como vermífugo.
- Recomendado en infecciones de las vías respiratorias.
- Es un buen antiséptico, estimula las defensas (catarros, gripes, herpes).
- Estimula el crecimiento del pelo, es cicatrizante, desinfectante, expectorante, broncodilatador, aperitivo, digestivo y antirreumático.
- Es un remedio eficaz contra ... (ver texto completo)
TOMILLO SALSERO (THYMUS VULGARIS)

USOS CULINARIOS
- Es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas.
- Por su intenso y fuerte aroma se emplea en pequeñas dosis.
- No se debe utilizar con orégano ni con mejorana.
- Combina bien con estofados, papas, huevos, embutidos, escabeches y todo tipo de salsas.
- Si se utiliza en platos muy grasos, facilita su digestión y realza el sabor.
- Perfecto con el pollo asado.
- El tomillo es un ingrediente esencial del bouquet garni y muchos platos clásicos franceses.
- También sirve para aromatizar sopas, marinadas (en especial para olivas), rellenos, guisos y verduras asadas o fritas (en especial setas y calabacines), conserva su sabor en platos de cocción lenta.
- La caza, la carne de ave y las carnes a la parrilla ganan con tomillo que se utiliza seco.
- Ponga un puñado de esta hierba seca en las brazas de su parrilla y perfumará agradablemente las carnes asadas allí.
- El tomillo se utiliza para dar sabor a los quesos, guisos, sopas, platos de carne, platos de pescado y salsas.
- Los tomillos molidos se utilizan para adobar aves.
- Resulta especialmente bien con aceite y vino o vinagre para marinar las carnes y pescados, y para condimentar verduras tales como calabacines, berenjenas, pimientos dulces y tomates.
- Se seca y se congela bien, por lo que ninguna cocina puede prescindir de él.
- El tomillo de limón se añade a natillas, macedonias y almíbar.
- Una salsa cremosa y dorada de tomillo para acompañar el pescado; aceite de tomillo como aliño de ensaladas; hojas de tomillo con olor a limón añadidas a natillas y creinas. ... (ver texto completo)
TOMILLO, TOMILLO SALSERO (Thymus vulgaris)-

Nombre científico o latino: Thymus vulgaris
- Nombre común o vulgar: Tomillo, Tremoncillo
- Familia: Labiatae (Labiadas).
- Origen: Región mediterránea.
- Arbustillo bajo, de 15 a 40 cm de altura.
- Las hojas son muy pequeñas, de unos 6 mm de longitud; según la variedad pueden ser verdes, verdes grisáceas, amarillas, o jaspeadas.
- Las flores aparecen de mediados de primavera hasta bien entrada la época estival y se presentan en racimos terminales ... (ver texto completo)
A VUELTAS CON EL VOCABULARIO DE DEZA

Consultando el "Diccionario de habla soriana", recogido por Goig Soler en una paciente labor de campo, pueblo a pueblo, observo que citan los nombres de las personas que fueron sus fuentes y los pueblos a los que pertenecen. Estoy seguro que, de haber conocido a "el abuelo", las aportaciones de éste, y de algún otro dezano, hubiesen sido tan numerosas que hubiesen ocupado un lugar destacado en este diccionario. Desconozco si habrá 2ª edición, pero, si fuese ... (ver texto completo)
ENAJAR (aparece con asterisco en la definición de coción): Adobar una carne. En general, en la provincia de Soria, se llama enajar al hecho de poner en *adobo a los productos de la matanza que después serán colgados a secar, al humo o al frío, antes de pasar a aderezar el cocido o las alubias o a *echar en olla.
Enajar no aparece en el DRAE. Por deducción, esta palabra debe guardar relación con los ajos, que entran en los ingredientes del adobo.
VOCABULARIO DE DEZA

Por lo que se ve, no se conoce el significado o no se quiere comentar. Seguimos con otros vocablos.
CODIJÓN: Según el tantas veces aquí mencionado "Diccionario de habla soriana" de las hermanas Goig Soler, CODIJÓN es cada uno de los ángulos que hay en el fondo de un saco, talega alforja o colchón. Fuentearmegil. (Eutiquio Cabrerizo) También llamado *codujón.
CODUJÓN: La parte de dentro de las esquinas de los colchones. Almazán. (Flor de Francisco) María Moliner lo da como ... (ver texto completo)
Apellido TENERIFE

Apellido más escaso, todavía que el de Pontevedra.
Sólo lo llevan 19 personas como paterno y, curiosamente, nacidas en otra isla lejana a la del topónimo: Baleares. El "hijo pródigo" debió volver al hogar porque, en la fecha de los datos, los 19 ya residen en las Baleares.
Apellido SALAMANCA

En Salamanca nacieron 37 personas que lo llevan como 1º.
En Soria no consta.
Más extendido: Madrid (1.099), Córdoba (575),
Valladolid (423), Baleares (285), Toledo (257), Badajoz (253), Barcelona (204), Segovia (190)...
Total: 5.044
Apellido PONTEVEDRA

Es una apellido exclusivo de la provincia de Pontevedra, de donde tomo el nombre toponímico.
Del total de 74 personas que lo llevan como 1º, 63 nacieron en Pontevedra y los 11 restantes están diseminados.
El domingo contaba Arturo Pérez-Reverte en su artículo semanal, cómo a un hombre -un quijote, visto lo visto- por defender a una mujer a la que su pareja le estaba zurrando de lo lindo, sufrió primero una agresión del energúmeno de marras y luego, por repelerla, le han caído unos 15.000 € de multa y 3 meses de cárcel. Supongo que lo más correcto hubisese sido mirar para otro lado, visto lo visto, o aplaudir al sujeto, o, ya puesto, juntarse los dos y darle a la fulana hasta en el carnnet de identidad.

Pues no es nada nuevo, como verán los foreros.
Ciudad grande de España. Invierno. Zona sin vecinos: un campo de fútbol, un instituto, una escuela de idiomas... nadie deambulando por ese lugar. 11 de la noche. Un ciudadano que pasa y ve a un individuo forcejeando con una mujer. Me meto, no me meto... me meto. El individuo saca una navaja. El "quijote" forcejea con él. Resultado: el malo recibe un corte en la muñeca que le supone estar 100 días de baja -sin poder delinquir, el pobre. Bueno, presuntamente, Celtíbero, presuntamente-. Su señoría castiga al defensor de la señora con 6.000 pts. por día de baja del tipo = 600.000 pts. Como para salir corriendo de esta país llamado España y no parar hasta llegar a un país civilizado. Y no volver, claro. ... (ver texto completo)
Como todavía no se ha terminado el mes de San Isidro, quería romper una lanza a favor de los sufridos agricultores de nuestro pueblo, de esos trabajadores sin cuya actividad sería imposible la vida.
Muchos políticos, para ser elegidos, se han comprometido a realizar la Reforma Agraria pero, una vez en el poder, han olvidado sus promesas dejando las cosas peor que las encontraron.
Ya antes de Jesucristo, los hermanos Tiberio y Cayo Sempronio Graco, programaron una reforma cuyas bases fueron recogidas ... (ver texto completo)
Hace unos días participé en este foro con el tema del penoso trabajo de los agricultores debido a que, en nuestro pueblo, es la principal ocupación. En dicha participación únicamente traté de algunas reformas agrarias a lo largo de los tiempos y abundé en la historia de los hermanos Graco y de la Reforma de la II República.
Mi padre en el pueblo también era agricultor; agricultor modesto, medialero de coyunta; y yo también ejercí, aunque por pocos años, esa digna profesión. En realidad todo el ... (ver texto completo)
Hoy amanece en DEZA a las 05:38 y anochece a las 20:31
Nº fotos: 1.426 Nº mensajes: 3.995 Visitas / día: 1.473

Muy buenos días dezanos,
Muy buenos días abuelo.
Hoy parece que el sol nos hara compañia todo el día.
Un saludo y buen miercoles para todos.
Muy buenas noches amigos.
Os deseo que descanseis y paseis una buena noche.
Mañana será otro día, miercoles para ser exactos, el ecuador de la semana.
Lo dicho que durmais bien.
Hasta mañana.
Hoy presiento que el foro estará un poco más flojillo pues no tendré tiempo de dedicarle mi atención y mi cariño.

Muy buenos días a todos los amigos.

Un abrazo.
No queria acostarme sin pasar por vuestro pueblo asaludaros
que tengais un buen dia mañana,
HASTA MAÑANA