Un azud es una rebalsa en donde el
agua retenida en la corriente del
río, se ve obligada a tomar otro
camino. O sea se canaliza hacia un costado y se lleva por una acequia para regar otros
campos o bién para alimentar algún
molino o industria. Si hay agua sobrante se escapa por el rebosadero, tal cómo se ve en ésta
fotografía. También puede haber, no uno, si no varios ramales aprovechando la obra realizada.