Mensajes de otras poblaciones cercanas a BOBADILLA (Málaga)

Pollo de corral relleno de maíz y calabaza

INGREDIENTES1 pollo de corral, 300 g de maíz dulce, 200 g de queso de cabra, 100 g de calabaza, 2 cebollas, 1 patata grande, 100 g de magro de cerdo, 1 vaso de aceite de oliva, 2 vasos de vino blanco, pimienta blanca, sal.
ELABORACIÓNPonemos en un recipiente las patatas junto con la calabaza y un chorro de aceite de oliva y las asamos en el horno a 200ºC durante 30 minutos aproximadamente.

Para elaborar la farsa, colocamos una cacerola con aceite ... (ver texto completo)

Pularda asada al cava con piña

INGREDIENTES1 pularda de 2 kg, 1 botella de cava, 50 g de mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta blanca, 1 cebolla pequeña, 100 ml de nata culinaria, Jugo de pularda, 1 piña baby.
ELABORACIÓNSalpimentamos por dentro y por fuera la pularda. Untamos con la mantequilla, colocamos en una placa de horno con un chorro de aceite de oliva e introducimos en el horno precalentado a 180º durante una hora aproximadamente. A media cocción regamos con el cava.

Para la ... (ver texto completo)

Papas arrugás con crema de aguacate

INGREDIENTES500 g de patatas canarias pequeñas, agua, 200 g de sal gorda, 2 aguacates maduros, 100 g queso Philadelphia, 2 cucharadas soperas de nata líquida, 1 ramillete de cilantro, ½ limón exprimido, 100 ml de aceite de oliva, sal, pimienta blanca molida. ELABORACIÓNLavamos las papas y las ponemos sin pelar en una cacerola al fuego cubiertas de agua y con la sal gorda.

Las dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente, las retiramos del agua, las tapamos ... (ver texto completo)

Esponja de queso de Ronda, tomate raf confitado y langostino albardados en corteza de cerdo ibérico

INGREDIENTESPara el esponjoso de queso: 10 g de queso de Ronda, 250 de puré de arroz cocido, 3 g de sal, 1 huevo (opcional). Para el tomate: tomate raf, sal, aceite de oliva, cebollino. Para los langostinos: langostinos frescos, cortezas deshidratadas de cerdo ibérico, sal, claras de huevo, aceite de oliva. Decoración: hojas de albahaca.
ELABORACIÓNEsponjoso: triturar los ingredientes hasta conseguir ... (ver texto completo)

Brochetas de pollo teriyaki con wok de verduras

INGREDIENTES4 brochetas grandes de madera, 2 pechugas de pollo, 200 ml de salsa de soja, 200 ml de mirin, 100 ml de sake, 50 g de azúcar, aceite de oliva, 100 g de tirabeques, 100 g de pimientos amarillos, 100 g de pimientos rojos, 100 g de seta shitake, 100 ml de salsa de soja, 50 g de anacardos.
ELABORACIÓNCortamos las pechugas en trozos cuadrados, las colocamos en las brochetas y reservamos. Para elaborar la salsa teriyaki ponemos en un cazo ... (ver texto completo)

hoy a las 12 horas estara el delegado de obras publicas en el valle

Informe sobre las antiguas ciudades de Aratispi y Nescania, que aparecen en las inscripciones que remitió a la Academia Antonio Mateos Murillo

Entre otras cosas dice la incripción,,,"Esta a dos leguas de Antequera"

Obras
Reparar las carreteras afectadas por el temporal en Málaga costará 15 millones

Los trabajos comenzarán la semana que viene en Antequera, la Axarquía, Ronda y el Valle de Guadalhorce

18:13 VOTE ESTA NOTICIA

EUROPA PRESS La Diputación de Málaga ha mantenido este martes un encuentro con las empresas que acometerán los trabajos de reparación y limpieza de las carreteras de la red provincial afectadas por los daños del temporal, los cuales comenzarán la próxima semana y tendrán un coste ... (ver texto completo)

El consejero de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, José Juan Díaz Trillo, ha acudido este lunes en la Sierra de Gádor a la liberación de 20 ejemplares nacidos en cautividad de 'Iberus gualtieranus', un caracol coloquialmente conocido como 'caracol chapa' que se encuentra catalogado 'en peligro de extinción' en Andalucía.

Esta actuación se ha llevado a cabo en el Barranco del Cañarete, en el término municipal de Almería y dentro de la restringida zona de distribución de la especie en la ... (ver texto completo)

noticia publicada el Martes 14/12/2010.
http://www. elmundo. es

"MEDIO AMBIENTE De la especie 'iberus gualtieranus'
La Junta libera 20 caracoles

Miguel Cabrera | Almería

El caracol conocido como 'chapa' tiene un alto valor gastronómico. La Junta ha conseguido mejorar la especie criándolos en laboratorios."

Entra una señor en una pajarería y le dice al dependiente:
- ¿Me da usted una jaula para un loro?
-Sí señor, ¿se la envuelvo o se la lleva puesta?

Otro chiste algo picante (queda avisado)!
Un cura y una Monja que van por el desierto en lo alto de un Camello.
Ha esto que al rato el Camello capitula (muere) y se quedan los dos en tierra (en este caso arena)
Entonces el cura va y le dice a la Monja,- ¡hermana..., vamos a morir y a mi me gustaria ver una cosa que nunca he visto!-. Le dice la Monja- ¡el que padre?!.
- ¡veras hermana..., yo nunca e visto una teta y me gustaria ver una antes de morir..., me enseñas una teta...?.
La Monja pensandoselo, va y se saca una teta para que el cura lo vea..., el cura sorprendido va i le dice,- ¡hermana..., que blanquita esta y que tiesesita, la puedo tocar...?! la monja le dice... ¡bueno, toquela usted Padre!. El cura empieza a magrear la teta y le dice..., ¡que durita esta y que tiesecita!.
ha esto la Monja le dice al cura- ¡Padre a mi me gustaria tambien que antes de morir, no quisiera quedarme con las ganas de ver "eso"-!. Va el cura se sube la sotana y se saca el madroño, la monja le pregunta....,- ¡padre...? lo puedo tocar?-! El cura le da permiso sin ningun problema..., el madroño empezo a tomar vida y la monja le pregunta.- ¡padre que grande se esta poniendo!. El cura cada vez mas a tono le dice a la monja...-hermana, esto se mete en un agujerito que tienes tu y crea vida!. A lo que le contesta la monja...,- ¡pues..., metesela al Camello, haber si lo resucitas....!. jajajaja ... (ver texto completo)

ENGAÑAR A LOS CARACOLES
¿COMO ENGAÑAR A LOS CARACOLES?

Existen varios métodos de engañar a los caracoles, los más utilizados son los siguientes:

MÉTODO I:
Poner los caracoles en una cazuela y añadir agua fría hasta que los cubra en su totalidad y algo más, colocarlos a fuego muy... muy bajo, pues si la llama está muy viva no se les podrá engañar.
Cuando veáis que han sacado los “cuernos” fuera del caparazón, subir el fuego, el agua comenzará a llenarse de espuma, la vais quitando con una ... (ver texto completo)

Tomate un vaso de aguita salá del Mar (oh... ¡del grifo del Valle o Güente Arriba).
se te quean las tripas traslucidas como si del mas puro cristal de Cuarzo se tratrase.

LA LIMPIEZA DE LOS CARACOLES
¿COMO LIMPIAR LOS CARACOLES?

Existen ideas muy equivocadas sobre la manera de limpiar los caracoles. Es un error, que se encuentra incluso en libros clásicos de cocina, purgarlos con sal, vinagre, mezclas de limón y vinagre, etc.
Ante tan violenta agresión, el pobre animal reacciona segregando moco abundante, hasta quedar agotado y macilento (aspecto: mustio, decaído, flaco, triste). Probad a lavarlos sólo con agua abundante varias veces y veréis la diferencia.

De ... (ver texto completo)

LA PURGA DE LOS CARACOLES
¿COMO PURGAR LOS CARACOLES?

Los caracoles se alimentan de las hierbas y plantas que encuentran a su paso, que les proporcionan sabor y, a veces, elementos nocivos para el hombre. De ahí, la necesidad de someterlos a un ayuno durante un par de semanas antes de consumirlos. Durante este período el molusco forma un opérculo o tapón y se aísla viviendo en hibernación duran-te largas etapas, consumiendo los restos de comida que quedan en su intestino.
Para guardarlos los ... (ver texto completo)

Se me olvido JM..., la de peazo de caracol que sale bajo ese chorro de agua del grifo y la de mucosa que suelta..., esto es algo que solo se elimina con el metodo antes descrito.
Pruebalo.....