Muchas gracias, Anto, todo aclarado. La cooperativa es la que yo he conocido siempre y en la que trabajaba mi tío Juan José, pero me sonaba haberoído que había dos cooperativas en Siles y, como he visto aceites de la marca El Puntal y otros Cortijo Santobastián... La pregunta sobre el proceso se refería sobre todo a lo comerial, pensaba que era la cooperativa quien vendía todo el aceite de Siles, no sabía que lo vendían a otras marcas.
Me alegra el éxito del hueso de aceituna. Por cierto, ¿qué os ... (ver texto completo)
La rsina acabaron dejándola, porque los productos que obtenían con ella resultaban menos costosos obtenidos de otras materias y con otros procedimientos.

Por la única razón que volvería a obtenerse resina sería porque de nuevo interesara económicamente. Yo lo veo difícil..
Saludos.
Hola a todos, Ramón actualmente sólo hay una fabrica de aceite en Siles, es una cooperativa, donde todos los olivareros de Siles son socios y el aceite se comercializa, el que no se vende a granel a las grandes marcas, con la marca "EL PUNTAL". También hay una empresa privada que comercializa aceite con la marca "Cortijo Santobastian"de Siles.
El proceso; el productor lleva la aceituna a la fabrica, donde la limpian, la lavan y la molturan, una vez acabado el proceso el oro liquido se pasa a unos ... (ver texto completo)
Muchas gracias, Anto, todo aclarado. La cooperativa es la que yo he conocido siempre y en la que trabajaba mi tío Juan José, pero me sonaba haberoído que había dos cooperativas en Siles y, como he visto aceites de la marca El Puntal y otros Cortijo Santobastián... La pregunta sobre el proceso se refería sobre todo a lo comerial, pensaba que era la cooperativa quien vendía todo el aceite de Siles, no sabía que lo vendían a otras marcas.
Me alegra el éxito del hueso de aceituna. Por cierto, ¿qué os ... (ver texto completo)
Tengo curiosidad. ¿Cuántas marcas de aceite de Siles hay ahora mismo? Quiero decir, ¿cuántas cooperativas o empresas productoras/vendedoras de aceite de oliva hay en Siles? ¿Cómo va el proceso desde que se lleva la aceituna a la cooperativa?
Hola a todos, Ramón actualmente sólo hay una fabrica de aceite en Siles, es una cooperativa, donde todos los olivareros de Siles son socios y el aceite se comercializa, el que no se vende a granel a las grandes marcas, con la marca "EL PUNTAL". También hay una empresa privada que comercializa aceite con la marca "Cortijo Santobastian"de Siles.
El proceso; el productor lleva la aceituna a la fabrica, donde la limpian, la lavan y la molturan, una vez acabado el proceso el oro liquido se pasa a unos ... (ver texto completo)
Pues si Joseles, en Siles se hace un aceite de gran calidad, pero aquí aún se apuesta más por la cantidad que por la calidad, la venta a granel a si lo demuestra, sé que es difícil poner todo el aceite que producimos en el mercado con nuestra marca, pero aquí en la sierra tenemos una variedad de aceituna que es la "cornicabra" que se podría molturar aparte y envasar en botellitas de 1/2 litro y venderlo como un producto gourmet.
Tengo curiosidad. ¿Cuántas marcas de aceite de Siles hay ahora mismo? Quiero decir, ¿cuántas cooperativas o empresas productoras/vendedoras de aceite de oliva hay en Siles? ¿Cómo va el proceso desde que se lleva la aceituna a la cooperativa?
Hola Genito no sabia lo de la portada del aceite de siles, lo unico que veo esque tenia que tener un fondo blanco para que resaltara mas, y la foto del puntal esta tapada por las letras rojo y apenas se ve el puntal, pero el conjunto está bien un saludo JOSELES
Joseles: La fotografía original es una cosa, y la composición que luego hicieron poniéndole las letras -cuando debería verse la foto límpia, con las letras aparte-, es otra. A mí tampoco me gusta así.

Saludos.
Hola Joseles: Una cosa que no sabes: La fotografía que lleva el aceite de Siles, en la que -algo recortada-, se ven el Cubo y el Puntal, es mía. Cuando pensaron envasarlo y ponerle ese nombre, vinieron de la Cooperativa a que les enseñara mi colección de fotos (entonces solo los aficionados a la fotografía tenían cámara), y eso les gustó y se la cedí.

Saludos.
Genito.
En Google: Blog de Genito
Hola Genito no sabia lo de la portada del aceite de siles, lo unico que veo esque tenia que tener un fondo blanco para que resaltara mas, y la foto del puntal esta tapada por las letras rojo y apenas se ve el puntal, pero el conjunto está bien un saludo JOSELES
Buenos dias a tod@s, Anto pues si estoy intentando que el aceite de Siles se reconozca por a qui, Barcelona y provincia, y la verdad que me gusta venderlo pues lleva parte de mis raices y disfruto mucho cuando hablo del aceite, ademas llevo una botella para que hagan la cata y no he visto a nadie que me diga que no le guste, sino todo lo contrario, y son cocineros profesionales. el otro dia entre en un restaurante y pase ala cocina, y resulta que el cocinero es de Cotillas bueno sus padres, el hombre ... (ver texto completo)
Hola Joseles: Una cosa que no sabes: La fotografía que lleva el aceite de Siles, en la que -algo recortada-, se ven el Cubo y el Puntal, es mía. Cuando pensaron envasarlo y ponerle ese nombre, vinieron de la Cooperativa a que les enseñara mi colección de fotos (entonces solo los aficionados a la fotografía tenían cámara), y eso les gustó y se la cedí.

Saludos.
Genito.
En Google: Blog de Genito
Buenos dias a tod@s, Anto pues si estoy intentando que el aceite de Siles se reconozca por a qui, Barcelona y provincia, y la verdad que me gusta venderlo pues lleva parte de mis raices y disfruto mucho cuando hablo del aceite, ademas llevo una botella para que hagan la cata y no he visto a nadie que me diga que no le guste, sino todo lo contrario, y son cocineros profesionales. el otro dia entre en un restaurante y pase ala cocina, y resulta que el cocinero es de Cotillas bueno sus padres, el hombre ... (ver texto completo)
Pues si Joseles, en Siles se hace un aceite de gran calidad, pero aquí aún se apuesta más por la cantidad que por la calidad, la venta a granel a si lo demuestra, sé que es difícil poner todo el aceite que producimos en el mercado con nuestra marca, pero aquí en la sierra tenemos una variedad de aceituna que es la "cornicabra" que se podría molturar aparte y envasar en botellitas de 1/2 litro y venderlo como un producto gourmet.
Hola a tod@s, Manuel tienes toda la razón, uno de los principales problemas del sector es el de la comercialización, no se entiende que haya cuatro empresas que compren y 1.500 ej.... que vendan y a si nos va, debería haber una cooperativa de cooperativas que gestionase la venta de todo el aceite de Andalucía y sea el que vende el que establezca el precio y no como ahora, que lo establecen los cuatro que venden...... Pero eso a las directivas de las cooperativas no les interesa.
Rosa, no estoy del ... (ver texto completo)
Buenos dias a tod@s, Anto pues si estoy intentando que el aceite de Siles se reconozca por a qui, Barcelona y provincia, y la verdad que me gusta venderlo pues lleva parte de mis raices y disfruto mucho cuando hablo del aceite, ademas llevo una botella para que hagan la cata y no he visto a nadie que me diga que no le guste, sino todo lo contrario, y son cocineros profesionales. el otro dia entre en un restaurante y pase ala cocina, y resulta que el cocinero es de Cotillas bueno sus padres, el hombre ... (ver texto completo)
Creo que tienes razón y que teneis razón sobre la comercialización del aceite en ADALUCIA, creo que se tenia que hacer solamente una coperativa y que estuviera ubicada en el mismo centro de ANDALUCIA, para que todos los Olivareros, llevaran la recogida de su cosecha para que con expertos, en clasificacion de aceites en basado calidad y precios eta... estableciendo un mutuo acuerdo de precios entre productores, y comerciantes, esta coperativa tenia que ser de todos de todos los productores Olivareros ... (ver texto completo)
Yo alucino.
Hola a tod@s, Manuel tienes toda la razón, uno de los principales problemas del sector es el de la comercialización, no se entiende que haya cuatro empresas que compren y 1.500 ej.... que vendan y a si nos va, debería haber una cooperativa de cooperativas que gestionase la venta de todo el aceite de Andalucía y sea el que vende el que establezca el precio y no como ahora, que lo establecen los cuatro que venden...... Pero eso a las directivas de las cooperativas no les interesa.
Rosa, no estoy del ... (ver texto completo)
Me he equivocado, el mensaje anterior no iba para tí. Besitos para Alicia.
Hola a tod@s, Manuel tienes toda la razón, uno de los principales problemas del sector es el de la comercialización, no se entiende que haya cuatro empresas que compren y 1.500 ej.... que vendan y a si nos va, debería haber una cooperativa de cooperativas que gestionase la venta de todo el aceite de Andalucía y sea el que vende el que establezca el precio y no como ahora, que lo establecen los cuatro que venden...... Pero eso a las directivas de las cooperativas no les interesa.
Rosa, no estoy del ... (ver texto completo)
Creo que tienes razón y que teneis razón sobre la comercialización del aceite en ADALUCIA, creo que se tenia que hacer solamente una coperativa y que estuviera ubicada en el mismo centro de ANDALUCIA, para que todos los Olivareros, llevaran la recogida de su cosecha para que con expertos, en clasificacion de aceites en basado calidad y precios eta... estableciendo un mutuo acuerdo de precios entre productores, y comerciantes, esta coperativa tenia que ser de todos de todos los productores Olivareros ... (ver texto completo)
Hola a tod@s, Manuel tienes toda la razón, uno de los principales problemas del sector es el de la comercialización, no se entiende que haya cuatro empresas que compren y 1.500 ej.... que vendan y a si nos va, debería haber una cooperativa de cooperativas que gestionase la venta de todo el aceite de Andalucía y sea el que vende el que establezca el precio y no como ahora, que lo establecen los cuatro que venden...... Pero eso a las directivas de las cooperativas no les interesa.
Rosa, no estoy del ... (ver texto completo)
Cuando vengo hacia ti, mi corazón late con fuerza.
Cuando paso Fuente Higuera, mi corazón ya se acelera.
Quiere estar pronto a tu lado, estar a tu vera.
No se lo que tu me das, y no me avergüenza,
de quererte tanto y tanto y estar a tu vera.
Serán tus Sierras, serán tus montes o tus laderas.
Serán tus Ríos o tu belleza, o será ese cielo,
limpio y lleno de Estrellas.
Los días se me hacen cortos la noche espera,
pues llega la despedida y me alejo de tu vera ... (ver texto completo)
Maria, tu no tienes nada mas que ver el aceite, que vende embotellado, no tiene nada que ver con el que sacamos de la cooperativa, como tu dices ese aceite no crece en la sarten, y es que lo mezclan no digo yo que se a como el caso de el de colza pero que lo estiran un monton, pero el problema es que esta mal gestionao en toda Andalucia y esto no hay quien lo arregle.