Buenas tardes MªAngeles.
En primer lugar te dire, que de abusar nada, estoy encantado de poderte ayudar con una receta.
Yo, las veces que he hecho codillo, han sido de dos maneras, al estilo Aleman, y al Americano, pero este ultimo es mas complicado, pues necesitas ingredientes, que no los vas a encontrar, al estilo Aleman: Cueces el codillo en una oya expres, haciendole unos cortes transversales, para que tarde menos, pero lo tienes que tener, al menos 50 mnts, echas en el agua una zanahoria, ... (ver texto completo)
En primer lugar te dire, que de abusar nada, estoy encantado de poderte ayudar con una receta.
Yo, las veces que he hecho codillo, han sido de dos maneras, al estilo Aleman, y al Americano, pero este ultimo es mas complicado, pues necesitas ingredientes, que no los vas a encontrar, al estilo Aleman: Cueces el codillo en una oya expres, haciendole unos cortes transversales, para que tarde menos, pero lo tienes que tener, al menos 50 mnts, echas en el agua una zanahoria, ... (ver texto completo)
Hola Paco, estoy tan atareada con las cosas del gobierno, que no he visto tu mensaje hasta ahora mismo. Eres un sol, que bien lo explicas todo, como se nota donde ahi sabiduria, te lo agradezco un monton, en cuanto lo haga te cuento el resultado, lo de la col confitada es un punto, eso es alta cocina majo, pero lo intetare hacer tal como me lo dices, y brindaremos con un buen vino (supongo que tinto ¿no?) a la salud del cocinero, bueno del maestro cocinero.
A los que se quieran apuntar, a qui les ... (ver texto completo)
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