???? El botijo: frescura de toda la vida
Durante años fue el mejor aliado en el
campo. Agricultores, albañiles, pastores... todos confiaban en él. Nada de neveras ni botellas de plástico: para mantener el
agua fresca bajo el sol, bastaba con un botijo.
Yo aún recuerdo ir a la
fuente a llenarlo. El agua no solo aguantaba fresca, ¡parecía enfriarse aún más con el paso del tiempo!
Aunque lo asociamos con lo más típico de nuestra tierra, parece que su origen está mucho más lejos: en Mesopotamia. Aun
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