Muy buena receta, Teo.
Mensajes enviados por Mariangels:
Tonterías, estás muy guapa.
Feliz tarde que hoy hace muy bueno.
Dios! que verguenza de abuela, doy miedo, por favor, ¡como cambian los cuerpos!
Tonterías, estás muy guapa.
Lo hago mucho de yugur de limón y está exquisito.
Nunca las he comido ¿tienen algo que ver con las judías rojas?
Mariangels
Mariangels
Tortilla de espinacas
Ingredientes
Un paquete de 400 gramos de espinacas congeladas.
Tres huevos.
Tres dientes de ajo medianos.
Aceite de oliva.
Preparación:
Pinchamos la bolsa de plástico que contiene los espinacas y la metemos al microondas a temperatura máxima durante unos diez minutos.
Se abre la bolsa y se ponen los espinacas a una escurridera, se escurren bien apretandolas con un tenedor.
En una sartén ponemos aceite y sofreimos los ajos, agregamos las espinacas y, si gustan, unos piñones y pasas.
A continuacion echamos los huevos batidos y la cuajamos por las dos caras.
Tenemos una tortilla exquisita que no pierde ninguna vitamina ni cantidad lo que sí ocurre al hervir con agua. ... (ver texto completo)
Ingredientes
Un paquete de 400 gramos de espinacas congeladas.
Tres huevos.
Tres dientes de ajo medianos.
Aceite de oliva.
Preparación:
Pinchamos la bolsa de plástico que contiene los espinacas y la metemos al microondas a temperatura máxima durante unos diez minutos.
Se abre la bolsa y se ponen los espinacas a una escurridera, se escurren bien apretandolas con un tenedor.
En una sartén ponemos aceite y sofreimos los ajos, agregamos las espinacas y, si gustan, unos piñones y pasas.
A continuacion echamos los huevos batidos y la cuajamos por las dos caras.
Tenemos una tortilla exquisita que no pierde ninguna vitamina ni cantidad lo que sí ocurre al hervir con agua. ... (ver texto completo)
Una deliciosa cremita de espinacas, que podemos comer caliente, templada e incluso fresquita para combatir el calor, y que nos cargará de energía para el resto del día.
Ingredientes para 4 personas:
800g de Espinacas
1 Cebolla pequeña
1/2 vaso de Caldo
1/2 vaso de Nata
25gr de Queso de Untar
1 chorro de Vino Blanco/Cerveza ... (ver texto completo)
Ingredientes para 4 personas:
800g de Espinacas
1 Cebolla pequeña
1/2 vaso de Caldo
1/2 vaso de Nata
25gr de Queso de Untar
1 chorro de Vino Blanco/Cerveza ... (ver texto completo)
Canelones de espinacas y gambas
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 4 personas
8-12 láminas de pasta para canelones.
500 g de espinacas.
150 g de gambas peladas.
1 cebolla.
Queso rallado para gratinar.
Pimienta.
Aceite y sal.
Para la bechamel:
2 cucharadas de harina.
2 Cucharadas de mantequilla.
2 vasos de leche
Ver foto de ingredientes
Elaboración
PASO 1
Lavamos bien las espinacas.
Ponemos una cazuela con agua (hasta la mitad) a calentar.
Cuando el agua comience a hervir, echamos las espinacas poco a poco, esperamos a que vayan mermando para añadir el resto.
Las dejamos cocer 2 minutos y las pasamos a un colador para escurrirlas bien.
PASO 2
Picamos la cebolla, las espinacas (cocidas y escurridas) y las gambas muy finitas.
En este plato, he utilizado gambas congeladas; antes de empezar con la receta, las descongelamos, las lavamos y las escurrimos bien.
Si utilizamos gambas frescas, las pelamos y nos quedamos sólo con las colas.
PASO 3
En una sartén con tres cucharadas de aceite, freímos la cebolla hasta que esté bien doradita (3-5 minutos), a continuación, añadimos las gambas, las doramos un poco y finalmente incorporamos las espinacas.
Lo removemos bien y lo dejamos 1 o 2 minutos más.
Añadimos la sal, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
Ponemos la mezcla de la cebolla, las espinacas y las gambas en un bol, añadimos una o dos cucharadas de bechamel para que el relleno de los canelones quede más compacto.
PASO 4
El siguiente paso consiste en preparar una bechamel, para esto, derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio y añadimos una cucharada de harina.
Rehogamos bien la harina en la mantequilla; de ésta manera la harina perderá su sabor.
A continuación, vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, para que ligue bien y evitar que se formen grumos.
Ver receta de salsa bechamel
PASO 5
Cocemos los canelones, en abundante agua hirviendo con sal, añadiéndolos de uno en uno para evitar que se peguen.
Para saber el tiempo de cocción lo mejor es seguir las instrucciones que se encuentran en la caja de los canelones.
Una vez cocidos, los enfriamos y los ponemos sobre un paño de cocina para secarlos.
PASO 6
Colocamos el relleno sobre la lámina de pasta y los enrollamos con mucho cuidado.
PASO 7
Ponemos los canelones en una fuente de horno y echamos la bechamel sobre ellos.
Encima, ponemos el queso rallado para gratinar.
PASO 8
Los metemos en el horno con la función de gratinador a 240º C hasta que el queso quede bien gratinado. ... (ver texto completo)
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 4 personas
8-12 láminas de pasta para canelones.
500 g de espinacas.
150 g de gambas peladas.
1 cebolla.
Queso rallado para gratinar.
Pimienta.
Aceite y sal.
Para la bechamel:
2 cucharadas de harina.
2 Cucharadas de mantequilla.
2 vasos de leche
Ver foto de ingredientes
Elaboración
PASO 1
Lavamos bien las espinacas.
Ponemos una cazuela con agua (hasta la mitad) a calentar.
Cuando el agua comience a hervir, echamos las espinacas poco a poco, esperamos a que vayan mermando para añadir el resto.
Las dejamos cocer 2 minutos y las pasamos a un colador para escurrirlas bien.
PASO 2
Picamos la cebolla, las espinacas (cocidas y escurridas) y las gambas muy finitas.
En este plato, he utilizado gambas congeladas; antes de empezar con la receta, las descongelamos, las lavamos y las escurrimos bien.
Si utilizamos gambas frescas, las pelamos y nos quedamos sólo con las colas.
PASO 3
En una sartén con tres cucharadas de aceite, freímos la cebolla hasta que esté bien doradita (3-5 minutos), a continuación, añadimos las gambas, las doramos un poco y finalmente incorporamos las espinacas.
Lo removemos bien y lo dejamos 1 o 2 minutos más.
Añadimos la sal, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
Ponemos la mezcla de la cebolla, las espinacas y las gambas en un bol, añadimos una o dos cucharadas de bechamel para que el relleno de los canelones quede más compacto.
PASO 4
El siguiente paso consiste en preparar una bechamel, para esto, derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio y añadimos una cucharada de harina.
Rehogamos bien la harina en la mantequilla; de ésta manera la harina perderá su sabor.
A continuación, vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, para que ligue bien y evitar que se formen grumos.
Ver receta de salsa bechamel
PASO 5
Cocemos los canelones, en abundante agua hirviendo con sal, añadiéndolos de uno en uno para evitar que se peguen.
Para saber el tiempo de cocción lo mejor es seguir las instrucciones que se encuentran en la caja de los canelones.
Una vez cocidos, los enfriamos y los ponemos sobre un paño de cocina para secarlos.
PASO 6
Colocamos el relleno sobre la lámina de pasta y los enrollamos con mucho cuidado.
PASO 7
Ponemos los canelones en una fuente de horno y echamos la bechamel sobre ellos.
Encima, ponemos el queso rallado para gratinar.
PASO 8
Los metemos en el horno con la función de gratinador a 240º C hasta que el queso quede bien gratinado. ... (ver texto completo)
Detrás está mi pueblo.
IGUALMENTE, cuidaros de la gripe.
No me da tiempo de poner la receta.
Feliz día para todo Oropesa
IGUALMENTE, cuidaros de la gripe.
La vitamina E interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad.
Los folatos colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
La vitamina B2 o Riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos, interviene en procesos de obtención de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas.
En cuanto a su contenido en minerales, ... (ver texto completo)
Los folatos colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
La vitamina B2 o Riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos, interviene en procesos de obtención de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas.
En cuanto a su contenido en minerales, ... (ver texto completo)
El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos. Además, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
El potasio, al igual que el sodio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Regula también el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
El fósforo tiene una importante función estructural. Forma parte de huesos y dientes y colabora en los procesos ... (ver texto completo)
El potasio, al igual que el sodio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Regula también el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
El fósforo tiene una importante función estructural. Forma parte de huesos y dientes y colabora en los procesos ... (ver texto completo)
Las espinacas están compuestas en su mayoría por agua. Su contenido de hidratos de carbono y grasas es muy bajo. Aunque tampoco tiene una cantidad muy alta de proteínas, es uno de los vegetales más ricos en este nutriente. Su contenido en fibra, al igual que ocurre con la gran mayoría de las verduras, es considerable, lo que resulta beneficioso para la salud.
Las espinacas destacan sobre todo por una riqueza en vitaminas y minerales que sobrepasa a la de la mayoría.
En relación con su riqueza ... (ver texto completo)
Las espinacas destacan sobre todo por una riqueza en vitaminas y minerales que sobrepasa a la de la mayoría.
En relación con su riqueza ... (ver texto completo)
La vitamina E interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad.
Los folatos colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
La vitamina B2 o Riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos, interviene en procesos de obtención de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas.
En cuanto a su contenido en minerales, las espinacas son ricas en calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, además de presentar también buenas cantidades de fósforo y yodo. Lo que ocurre es que el calcio es de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son fuente importante de este mineral. Algo similar ocurre con el hierro, cuya absorción es mucho mayor cuando procede de alimentos de origen animal. ... (ver texto completo)
Los folatos colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
La vitamina B2 o Riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos, interviene en procesos de obtención de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas.
En cuanto a su contenido en minerales, las espinacas son ricas en calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, además de presentar también buenas cantidades de fósforo y yodo. Lo que ocurre es que el calcio es de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son fuente importante de este mineral. Algo similar ocurre con el hierro, cuya absorción es mucho mayor cuando procede de alimentos de origen animal. ... (ver texto completo)
CÓMO ELEGIRLAS Y CONSERVARLAS
Cuando se pretende comprar espinacas es recomendable seleccionar aquellas que presenten un color verde, brillante y uniforme. Las hojas han de tener un aspecto fresco y tierno. Se aconseja rechazar aquellos ejemplares que tengan manchas rojizas o amarillentas porque es probable que hayan aparecido como consecuencia de una contaminación por hongos. También es recomendable no elegir espinacas cuyas hojas estén ásperas, tengan el tallo fibroso o cuyo color haya perdido ... (ver texto completo)
Cuando se pretende comprar espinacas es recomendable seleccionar aquellas que presenten un color verde, brillante y uniforme. Las hojas han de tener un aspecto fresco y tierno. Se aconseja rechazar aquellos ejemplares que tengan manchas rojizas o amarillentas porque es probable que hayan aparecido como consecuencia de una contaminación por hongos. También es recomendable no elegir espinacas cuyas hojas estén ásperas, tengan el tallo fibroso o cuyo color haya perdido ... (ver texto completo)
Las espinacas están compuestas en su mayoría por agua. Su contenido de hidratos de carbono y grasas es muy bajo. Aunque tampoco tiene una cantidad muy alta de proteínas, es uno de los vegetales más ricos en este nutriente. Su contenido en fibra, al igual que ocurre con la gran mayoría de las verduras, es considerable, lo que resulta beneficioso para la salud.
Las espinacas destacan sobre todo por una riqueza en vitaminas y minerales que sobrepasa a la de la mayoría.
En relación con su riqueza ... (ver texto completo)
Las espinacas destacan sobre todo por una riqueza en vitaminas y minerales que sobrepasa a la de la mayoría.
En relación con su riqueza ... (ver texto completo)
CARACTERÍSTICAS
Forma: lse trata de un conjunto de hojas lisas o rizadas dispuestas en roseta que surgen de un tallo más o menos ramificado.
Tamaño: el tallo mide unos 15 centímetros de largo y las hojas cerca de 20 centímetros, aunque su tamaño dependerá de la variedad a la que pertenezcan.
Color: el color de las hojas es verde oscuro y brillante.
Sabor: ligera acidez, pero agradable.
Forma: lse trata de un conjunto de hojas lisas o rizadas dispuestas en roseta que surgen de un tallo más o menos ramificado.
Tamaño: el tallo mide unos 15 centímetros de largo y las hojas cerca de 20 centímetros, aunque su tamaño dependerá de la variedad a la que pertenezcan.
Color: el color de las hojas es verde oscuro y brillante.
Sabor: ligera acidez, pero agradable.
CÓMO ELEGIRLAS Y CONSERVARLAS
Cuando se pretende comprar espinacas es recomendable seleccionar aquellas que presenten un color verde, brillante y uniforme. Las hojas han de tener un aspecto fresco y tierno. Se aconseja rechazar aquellos ejemplares que tengan manchas rojizas o amarillentas porque es probable que hayan aparecido como consecuencia de una contaminación por hongos. También es recomendable no elegir espinacas cuyas hojas estén ásperas, tengan el tallo fibroso o cuyo color haya perdido ... (ver texto completo)
Cuando se pretende comprar espinacas es recomendable seleccionar aquellas que presenten un color verde, brillante y uniforme. Las hojas han de tener un aspecto fresco y tierno. Se aconseja rechazar aquellos ejemplares que tengan manchas rojizas o amarillentas porque es probable que hayan aparecido como consecuencia de una contaminación por hongos. También es recomendable no elegir espinacas cuyas hojas estén ásperas, tengan el tallo fibroso o cuyo color haya perdido ... (ver texto completo)
SU MEJOR ÉPOCA
Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera. También se las puede adquirir durante el verano, aunque en esta época presentan una calidad inferior. Son verduras muy aptas para la congelación. Por ello se pueden comprar conservadas de este modo durante todo el año. Además, cuentan con la ventaja de que conservan muy bien sus propiedades originales y de que se facilita su cocinado.
Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera. También se las puede adquirir durante el verano, aunque en esta época presentan una calidad inferior. Son verduras muy aptas para la congelación. Por ello se pueden comprar conservadas de este modo durante todo el año. Además, cuentan con la ventaja de que conservan muy bien sus propiedades originales y de que se facilita su cocinado.
CARACTERÍSTICAS
Forma: lse trata de un conjunto de hojas lisas o rizadas dispuestas en roseta que surgen de un tallo más o menos ramificado.
Tamaño: el tallo mide unos 15 centímetros de largo y las hojas cerca de 20 centímetros, aunque su tamaño dependerá de la variedad a la que pertenezcan.
Color: el color de las hojas es verde oscuro y brillante.
Sabor: ligera acidez, pero agradable.
Forma: lse trata de un conjunto de hojas lisas o rizadas dispuestas en roseta que surgen de un tallo más o menos ramificado.
Tamaño: el tallo mide unos 15 centímetros de largo y las hojas cerca de 20 centímetros, aunque su tamaño dependerá de la variedad a la que pertenezcan.
Color: el color de las hojas es verde oscuro y brillante.
Sabor: ligera acidez, pero agradable.
Las dos variedades de espinacas que se cultivan son:
Variedad de hoja rizada: se suele comercializar fresca. Resiste muy bien el transporte y está adaptada para crecer en invierno.
Variedad de hoja lisa: se comercializa congelada o enlatada y su consumo está más extendido que en el caso de la variedad rizada.
Las espinacas también se pueden clasificar según la época del año en la que se siembran.
Variedades de verano: se siembran en primavera y verano. Son las más empleadas. Dentro de ... (ver texto completo)
Variedad de hoja rizada: se suele comercializar fresca. Resiste muy bien el transporte y está adaptada para crecer en invierno.
Variedad de hoja lisa: se comercializa congelada o enlatada y su consumo está más extendido que en el caso de la variedad rizada.
Las espinacas también se pueden clasificar según la época del año en la que se siembran.
Variedades de verano: se siembran en primavera y verano. Son las más empleadas. Dentro de ... (ver texto completo)
SU MEJOR ÉPOCA
Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera. También se las puede adquirir durante el verano, aunque en esta época presentan una calidad inferior. Son verduras muy aptas para la congelación. Por ello se pueden comprar conservadas de este modo durante todo el año. Además, cuentan con la ventaja de que conservan muy bien sus propiedades originales y de que se facilita su cocinado.
Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera. También se las puede adquirir durante el verano, aunque en esta época presentan una calidad inferior. Son verduras muy aptas para la congelación. Por ello se pueden comprar conservadas de este modo durante todo el año. Además, cuentan con la ventaja de que conservan muy bien sus propiedades originales y de que se facilita su cocinado.
ORIGEN Y VARIEDADES
No se conoce la forma original o silvestre de la espinaca. Sin embargo, muchos autores afirman que procede del sudoeste asiático. Fueron los árabes quienes en el siglo XI introdujeron la espinaca por primera vez en España.
Su cultivo se extendió por Europa en los siglos XV y XVI, donde países como Holanda, Inglaterra o Francia fueron los principales consumidores. Más tarde llegó a América, aunque no fue hasta la década de 1920 cuando la espinaca logró ser popular, momento ... (ver texto completo)
No se conoce la forma original o silvestre de la espinaca. Sin embargo, muchos autores afirman que procede del sudoeste asiático. Fueron los árabes quienes en el siglo XI introdujeron la espinaca por primera vez en España.
Su cultivo se extendió por Europa en los siglos XV y XVI, donde países como Holanda, Inglaterra o Francia fueron los principales consumidores. Más tarde llegó a América, aunque no fue hasta la década de 1920 cuando la espinaca logró ser popular, momento ... (ver texto completo)
Las dos variedades de espinacas que se cultivan son:
Variedad de hoja rizada: se suele comercializar fresca. Resiste muy bien el transporte y está adaptada para crecer en invierno.
Variedad de hoja lisa: se comercializa congelada o enlatada y su consumo está más extendido que en el caso de la variedad rizada.
Las espinacas también se pueden clasificar según la época del año en la que se siembran.
Variedades de verano: se siembran en primavera y verano. Son las más empleadas. Dentro de ... (ver texto completo)
Variedad de hoja rizada: se suele comercializar fresca. Resiste muy bien el transporte y está adaptada para crecer en invierno.
Variedad de hoja lisa: se comercializa congelada o enlatada y su consumo está más extendido que en el caso de la variedad rizada.
Las espinacas también se pueden clasificar según la época del año en la que se siembran.
Variedades de verano: se siembran en primavera y verano. Son las más empleadas. Dentro de ... (ver texto completo)
ORIGEN Y VARIEDADES
No se conoce la forma original o silvestre de la espinaca. Sin embargo, muchos autores afirman que procede del sudoeste asiático. Fueron los árabes quienes en el siglo XI introdujeron la espinaca por primera vez en España.
Su cultivo se extendió por Europa en los siglos XV y XVI, donde países como Holanda, Inglaterra o Francia fueron los principales consumidores. Más tarde llegó a América, aunque no fue hasta la década de 1920 cuando la espinaca logró ser popular, momento ... (ver texto completo)
No se conoce la forma original o silvestre de la espinaca. Sin embargo, muchos autores afirman que procede del sudoeste asiático. Fueron los árabes quienes en el siglo XI introdujeron la espinaca por primera vez en España.
Su cultivo se extendió por Europa en los siglos XV y XVI, donde países como Holanda, Inglaterra o Francia fueron los principales consumidores. Más tarde llegó a América, aunque no fue hasta la década de 1920 cuando la espinaca logró ser popular, momento ... (ver texto completo)
Berta, un abrazote y voy a merendar por tercera vez
no será la última voy al foro de Teo
no será la última voy al foro de Teo
Elsina, ¡ya paso, siento remover, pero la recuerdo, fijate vosotros!
Antonio, eres del signo, algo tendremos parecido, ¡que somos muy cabezones jajaja!
cuidaros, haca mucho frio, voy que viene Iker, hoy comida, de familia, cocido, ¡pero que bueno, y pan de CALATRAVA, SI YA LO HICE, TIENE BUENA PINTA, ¡QUIERES UN POCO eLSA? BESINES.
Antonio, eres del signo, algo tendremos parecido, ¡que somos muy cabezones jajaja!
cuidaros, haca mucho frio, voy que viene Iker, hoy comida, de familia, cocido, ¡pero que bueno, y pan de CALATRAVA, SI YA LO HICE, TIENE BUENA PINTA, ¡QUIERES UN POCO eLSA? BESINES.
QUE BIEN, te animaste a hacer el pan de Calatrava
Victoria, un abrazote achucarnos nos vendrá bien con estos frios, pasalo de miedo.
Aunque nos dejó Berta la bandeja de la merienda en Oropesa, voy a tomarme un chocolate con vosotros
Ingredientes (4 personas):
400 g de espárragos
150 g de cebolla
100 g de fécula de patata (SE LE PUEDE PONER PURÉ PREPARADO TIPO MAGGI).
100 ml de leche
40 ml de aceite de oliva
200 ml de caldo de los espárragos
1 de pizca de pimienta blanca
1 pizca de sal.
Cómo se elabora: Escurrimos los espárragos y reservamos su jugo.
En una cazuela ponemos el aceite junto con la cebolla para pocharla. Cuando esté pochada, añadimos los espárragos troceados y los rehogamos.
Espolvoreamos con la fécula de patata y mezclamos. A continuación, vamos diluyendo lentamente en el caldo y con el agua, revolviendo continuamente para evitar que se formen grumos.
Tapamos y ponemos a hervir durante 15 minutos. Batimos con la batidora eléctrica y colamos todo para evitar que pasen las hebras del espárrago.
Añadimos la leche y dejamos que cueza el conjunto y que reduzca un poco.
Rectificamos de sal y de pimienta.
Se puede acompañar con unas puntas de espárragos rebozadas y fritas. ... (ver texto completo)
400 g de espárragos
150 g de cebolla
100 g de fécula de patata (SE LE PUEDE PONER PURÉ PREPARADO TIPO MAGGI).
100 ml de leche
40 ml de aceite de oliva
200 ml de caldo de los espárragos
1 de pizca de pimienta blanca
1 pizca de sal.
Cómo se elabora: Escurrimos los espárragos y reservamos su jugo.
En una cazuela ponemos el aceite junto con la cebolla para pocharla. Cuando esté pochada, añadimos los espárragos troceados y los rehogamos.
Espolvoreamos con la fécula de patata y mezclamos. A continuación, vamos diluyendo lentamente en el caldo y con el agua, revolviendo continuamente para evitar que se formen grumos.
Tapamos y ponemos a hervir durante 15 minutos. Batimos con la batidora eléctrica y colamos todo para evitar que pasen las hebras del espárrago.
Añadimos la leche y dejamos que cueza el conjunto y que reduzca un poco.
Rectificamos de sal y de pimienta.
Se puede acompañar con unas puntas de espárragos rebozadas y fritas. ... (ver texto completo)
No me voy sin merendar
Para la tortilla de espárragos
Espero os haya gustado
Para la tortilla de espárragos
Ingredientes: (4 personas)
15-20 espárragos trigueros
10 ajos tiernos
6 huevos
2 puñados de gambas peladas
aceite de oliva
sal
Elaboración:
Limpiamos los espárragos y los ajetes y los picamos en trozos grandes. Los ponemos en un cazo con agua hirviendo y los dejamos unos 5 minutos para que pierdan la dureza.
En una sartén ponemos un poquito de aceite (como un par de cucharadas) y echamos los ajetes y los espárragos. Dejamos que se hagan, y cuando estén doraditos añadimos las gambas (si son congeladas las descongelamos previamente) Lo dejamos todo junto u par de minutos o tres, sazonamos con sal y echamos los tres huevos. Removemos todo hasta que el huevo se cuaje. Y listo ... (ver texto completo)
15-20 espárragos trigueros
10 ajos tiernos
6 huevos
2 puñados de gambas peladas
aceite de oliva
sal
Elaboración:
Limpiamos los espárragos y los ajetes y los picamos en trozos grandes. Los ponemos en un cazo con agua hirviendo y los dejamos unos 5 minutos para que pierdan la dureza.
En una sartén ponemos un poquito de aceite (como un par de cucharadas) y echamos los ajetes y los espárragos. Dejamos que se hagan, y cuando estén doraditos añadimos las gambas (si son congeladas las descongelamos previamente) Lo dejamos todo junto u par de minutos o tres, sazonamos con sal y echamos los tres huevos. Removemos todo hasta que el huevo se cuaje. Y listo ... (ver texto completo)
Ingredientes para preparar Tortilla de Esparragos Trigueros.
4 o 5 huevos según el tamaño.
1 manojo de espárragos trigueros.
1 cebolleta.
1 patata.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta molida.
Sal.
... (ver texto completo)
4 o 5 huevos según el tamaño.
1 manojo de espárragos trigueros.
1 cebolleta.
1 patata.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta molida.
Sal.
... (ver texto completo)
CÓMO ELEGIRLOS Y CONSERVARLOS
Cuando se adquieren espárragos frescos se han de seleccionar los ejemplares con puntas cerradas y compactas, de tallo recto y firme y sin cambios de coloración. Conviene rechazar los que presenten golpes o magulladuras o manchas. De igual modo, se aconseja no adquirir ejemplares con tierra entre las escamas del tallo porque requerirán un excesivo lavado que provocará pérdidas de nutrientes. Los espárragos delgados no tienen por qué ser más suaves que los gruesos. ... (ver texto completo)
Cuando se adquieren espárragos frescos se han de seleccionar los ejemplares con puntas cerradas y compactas, de tallo recto y firme y sin cambios de coloración. Conviene rechazar los que presenten golpes o magulladuras o manchas. De igual modo, se aconseja no adquirir ejemplares con tierra entre las escamas del tallo porque requerirán un excesivo lavado que provocará pérdidas de nutrientes. Los espárragos delgados no tienen por qué ser más suaves que los gruesos. ... (ver texto completo)
PROPIEDADES NUTRITIVAS
Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua. Su contenido en azúcares y en grasas es muy bajo, mientras que son una de las hortalizas más ricas proteínas. Además, contienen un alto contenido en fibra.
Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua. Su contenido en azúcares y en grasas es muy bajo, mientras que son una de las hortalizas más ricas proteínas. Además, contienen un alto contenido en fibra.
SU MEJOR ÉPOCA
Gracias a los cultivos en invernadero, el mercado ofrece espárragos durante todo el año, aunque su mejor época es la que transcurre durante los meses de abril y mayo. Además, la industria agroalimentaria trabaja en la producción de espárrago en conserva, de gran demanda en todos los países.
Gracias a los cultivos en invernadero, el mercado ofrece espárragos durante todo el año, aunque su mejor época es la que transcurre durante los meses de abril y mayo. Además, la industria agroalimentaria trabaja en la producción de espárrago en conserva, de gran demanda en todos los países.
CÓMO ELEGIRLOS Y CONSERVARLOS
Cuando se adquieren espárragos frescos se han de seleccionar los ejemplares con puntas cerradas y compactas, de tallo recto y firme y sin cambios de coloración. Conviene rechazar los que presenten golpes o magulladuras o manchas. De igual modo, se aconseja no adquirir ejemplares con tierra entre las escamas del tallo porque requerirán un excesivo lavado que provocará pérdidas de nutrientes. Los espárragos delgados no tienen por qué ser más suaves que los gruesos. Tanto unos como otros poseen un sabor exquisito.
Para conservar los espárragos frescos de manera adecuada y así conseguir que éstos mantengan sus cualidades, han de envolverse con un paño húmedo y se conservan en el frigorífico hasta tres semanas. Si se introducen en una bolsa de plástico, se mantienen solo dos o tres días. Con el tiempo se vuelven más duros. Por tanto, lo más adecuado es consumirlos lo antes posible.
Los espárragos admiten la congelación, aunque una vez descongelados pierden firmeza. Para congelarlos hay que lavarlos y ordenarlos según su tamaño. A continuación, se corta la base y se escaldan durante dos minutos los ejemplares de menor tamaño y cuatro minutos los mayores. Justo después de haberlos escaldado se sumergen en agua muy fría durante cinco minutos y se introducen en bolsas de plástico aptas para congelar o en recipientes herméticos. Debe procurarse que no queden espacios vacíos entre los espárragos. De este modo se mantienen en buenas condiciones hasta un año. Los espárragos en conserva aguantan en un lugar seco a temperatura ambiente durante varios años. ... (ver texto completo)
Cuando se adquieren espárragos frescos se han de seleccionar los ejemplares con puntas cerradas y compactas, de tallo recto y firme y sin cambios de coloración. Conviene rechazar los que presenten golpes o magulladuras o manchas. De igual modo, se aconseja no adquirir ejemplares con tierra entre las escamas del tallo porque requerirán un excesivo lavado que provocará pérdidas de nutrientes. Los espárragos delgados no tienen por qué ser más suaves que los gruesos. Tanto unos como otros poseen un sabor exquisito.
Para conservar los espárragos frescos de manera adecuada y así conseguir que éstos mantengan sus cualidades, han de envolverse con un paño húmedo y se conservan en el frigorífico hasta tres semanas. Si se introducen en una bolsa de plástico, se mantienen solo dos o tres días. Con el tiempo se vuelven más duros. Por tanto, lo más adecuado es consumirlos lo antes posible.
Los espárragos admiten la congelación, aunque una vez descongelados pierden firmeza. Para congelarlos hay que lavarlos y ordenarlos según su tamaño. A continuación, se corta la base y se escaldan durante dos minutos los ejemplares de menor tamaño y cuatro minutos los mayores. Justo después de haberlos escaldado se sumergen en agua muy fría durante cinco minutos y se introducen en bolsas de plástico aptas para congelar o en recipientes herméticos. Debe procurarse que no queden espacios vacíos entre los espárragos. De este modo se mantienen en buenas condiciones hasta un año. Los espárragos en conserva aguantan en un lugar seco a temperatura ambiente durante varios años. ... (ver texto completo)
En función de su calibre también se clasifican en:
Extra grueso: su grosor varía entre los 14 y 19 milímetros.
Grueso: de 11 a 14 milímetros de grosor.
Medio: de 9 a 11 milímetros de grosor.
Delgado: su calibre es de menos de 9 milímetros.
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Extra grueso: su grosor varía entre los 14 y 19 milímetros.
Grueso: de 11 a 14 milímetros de grosor.
Medio: de 9 a 11 milímetros de grosor.
Delgado: su calibre es de menos de 9 milímetros.
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SU MEJOR ÉPOCA
Gracias a los cultivos en invernadero, el mercado ofrece espárragos durante todo el año, aunque su mejor época es la que transcurre durante los meses de abril y mayo. Además, la industria agroalimentaria trabaja en la producción de espárrago en conserva, de gran demanda en todos los países.
Gracias a los cultivos en invernadero, el mercado ofrece espárragos durante todo el año, aunque su mejor época es la que transcurre durante los meses de abril y mayo. Además, la industria agroalimentaria trabaja en la producción de espárrago en conserva, de gran demanda en todos los países.
En la actualidad, este vegetal se cultiva en regiones templadas de todo el mundo. Italia, Francia y Alemania son los mayores países productores.
Existen dos variedades principales de espárrago, el blanco y el verde.
Espárrago blanco: crece bajo tierra, por lo que, al no recibir la luz solar, no desarrolla la clorofila, pigmento responsable del color verde de los vegetales. Dentro de este grupo, destacan: la "Argentevil", variedad gruesa y firme, y "Darbonne", que son espárragos gruesos de ... (ver texto completo)
Existen dos variedades principales de espárrago, el blanco y el verde.
Espárrago blanco: crece bajo tierra, por lo que, al no recibir la luz solar, no desarrolla la clorofila, pigmento responsable del color verde de los vegetales. Dentro de este grupo, destacan: la "Argentevil", variedad gruesa y firme, y "Darbonne", que son espárragos gruesos de ... (ver texto completo)
En función de su calibre también se clasifican en:
Extra grueso: su grosor varía entre los 14 y 19 milímetros.
Grueso: de 11 a 14 milímetros de grosor.
Medio: de 9 a 11 milímetros de grosor.
Delgado: su calibre es de menos de 9 milímetros.
Además se distinguen categorías de espárragos según otros parámetros: turbidez, color o uniformidad. De este modo los espárragos se clasifican en categoría Extra, Primera y Segunda. ... (ver texto completo)
Extra grueso: su grosor varía entre los 14 y 19 milímetros.
Grueso: de 11 a 14 milímetros de grosor.
Medio: de 9 a 11 milímetros de grosor.
Delgado: su calibre es de menos de 9 milímetros.
Además se distinguen categorías de espárragos según otros parámetros: turbidez, color o uniformidad. De este modo los espárragos se clasifican en categoría Extra, Primera y Segunda. ... (ver texto completo)
ORIGEN Y VARIEDADES
El espárrago es nativo del Mediterráneo. Su origen se sitúa cerca de los ríos Tigris y Eúfrates. Egipcios y griegos ya los consumían y los utilizaban como ofrenda para sus dioses. Sin embargo, fue en la época romana cuando su consumo se hizo popularizó, por sus excelentes cualidades organolépticas y sus propiedades terapéuticas. Los romanos introdujeron el espárrago en España, pero con el declive del imperio romano el consumo de este vegetal descendió de manera notable. Hacia ... (ver texto completo)
El espárrago es nativo del Mediterráneo. Su origen se sitúa cerca de los ríos Tigris y Eúfrates. Egipcios y griegos ya los consumían y los utilizaban como ofrenda para sus dioses. Sin embargo, fue en la época romana cuando su consumo se hizo popularizó, por sus excelentes cualidades organolépticas y sus propiedades terapéuticas. Los romanos introdujeron el espárrago en España, pero con el declive del imperio romano el consumo de este vegetal descendió de manera notable. Hacia ... (ver texto completo)
En la actualidad, este vegetal se cultiva en regiones templadas de todo el mundo. Italia, Francia y Alemania son los mayores países productores.
Existen dos variedades principales de espárrago, el blanco y el verde.
Espárrago blanco: crece bajo tierra, por lo que, al no recibir la luz solar, no desarrolla la clorofila, pigmento responsable del color verde de los vegetales. Dentro de este grupo, destacan: la "Argentevil", variedad gruesa y firme, y "Darbonne", que son espárragos gruesos de ... (ver texto completo)
Existen dos variedades principales de espárrago, el blanco y el verde.
Espárrago blanco: crece bajo tierra, por lo que, al no recibir la luz solar, no desarrolla la clorofila, pigmento responsable del color verde de los vegetales. Dentro de este grupo, destacan: la "Argentevil", variedad gruesa y firme, y "Darbonne", que son espárragos gruesos de ... (ver texto completo)
ORIGEN Y VARIEDADES
El espárrago es nativo del Mediterráneo. Su origen se sitúa cerca de los ríos Tigris y Eúfrates. Egipcios y griegos ya los consumían y los utilizaban como ofrenda para sus dioses. Sin embargo, fue en la época romana cuando su consumo se hizo popularizó, por sus excelentes cualidades organolépticas y sus propiedades terapéuticas. Los romanos introdujeron el espárrago en España, pero con el declive del imperio romano el consumo de este vegetal descendió de manera notable. Hacia ... (ver texto completo)
El espárrago es nativo del Mediterráneo. Su origen se sitúa cerca de los ríos Tigris y Eúfrates. Egipcios y griegos ya los consumían y los utilizaban como ofrenda para sus dioses. Sin embargo, fue en la época romana cuando su consumo se hizo popularizó, por sus excelentes cualidades organolépticas y sus propiedades terapéuticas. Los romanos introdujeron el espárrago en España, pero con el declive del imperio romano el consumo de este vegetal descendió de manera notable. Hacia ... (ver texto completo)
un saludo, para toda la gente de este foro, a pasar buen dia
Un dia algo frío, gracias y sigue bien.
Victoria, gracias por hacernos soñar con la primavera.
Ayer vi la rueda de prensa, todos con Contador
Mucha envidia es lo que pasa
Mucha envidia es lo que pasa
Todos con Contador
Toda la noche sin dormir, de aqui para allá, de aqui para allí..... SI ya me quiero ir a acostar..... hoy pillo la cama hoy no me levanto.....
FELICES SUEÑOS, eso es para darnos envidia, es broma ya de que has estado trabajanho
Muchas gracias ROSAS por la parte que me toca, deseando para ti lo mismo en esta semana que hoy comienza.
Ya se estropeó el día... y yo pensaba ir a la una al mercadillo, saludos Charo a pesar del mal tiempo, lo peor el aire que viene no se sabe de donde porque el que viene del mar es helador.
un besoooooooo
seguimos con las temperaturas muy bajas pero mejor que en Madrid
Berta, me gusta ese bolso y si es barato mejor.
un besoooooooo
Berta, me gusta ese bolso y si es barato mejor.
El sentido común es la cosa mejor repartida del mundo.
Quiere decir que todo el mundo piensa que lo tiene, aunque solo hay que acudir a un evento para ver que escasea de forma realmente asombrosa.
Quiere decir que todo el mundo piensa que lo tiene, aunque solo hay que acudir a un evento para ver que escasea de forma realmente asombrosa.
no hace falta ir de eventos, pon el sálvame por la tarde
Berta, tendrás que hacer más.
Pasa un buen día, besines
Pasa un buen día, besines
eso, eso que haga más con estos fríos entran de maravilla.
Berta, para desayunar otra vez, no lo perdono
Buen día para todos
esto se llama matar dos pájaros de un tiro
Victoria, feliz semana